Pastís de formatge: una preferida per molts pastissos, elaborats amb massa pralinosa i farcits de cua. Hi ha moltes receptes, però cada mestressa de casa sempre aporta el seu propi sabor. En aquest article us explicarem com fer pastissos de formatge a la brasa amb formatge cottage al forn.
La recepta de pastissos de formatge amb formatge cottage al forn
Ingredients:
Per a la prova:
- llet - 1 ítem;
- llevat - 40 g;
- sucre - 0,5 articles;
- sal: una mica;
- ou - 2 peces;
- mantega - 100 g;
- farina - 3 cullerades.
Per al farcit:
- formatge cottage - 500 g;
- sucre - 0,5 articles;
- ou - 1 peça;
- panses a gust;
- crema agra baixa en greix - 2 cullerades. culleres;
- Vanillina - si es desitja.
Preparació
Per fer una massa per a formatge cottage en el forn, escalfeu la llet, poseu llevat fresc i barregeu-lo. A continuació, introduïu l'ou batut, la mantega fosa, la sal, el sucre i escampeu-la amb farina. Barregem la massa i allunyem-la durant 2 hores en un lloc càlid, cobrint-lo amb una tovallola. El formatge cottage es triture a través d'un tamís, afegiu sucre, vainillina, crema agra, ou i barreja suaument. Les panses es renten, s'ordenen amb escombraries i s'aboca durant diverses hores amb aigua calenta. Després d'això, escorri el líquid, les panses s'assequen i es barregen a la massa de quallada. Es va apropar a la massa estesa sobre la taula i es va dividir en parts. Formem petites boles d'elles i aplanem-les lleugerament. A continuació, agafeu el got i feu el fons a cada punt de les peces. Posem el cua farcit d'all, dalt amb una rovell d'ou i envieu el pastís de formatge durant 30 minuts en un forn calent.
La recepta per a un pastís de formatge reial amb cua al forn
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 1 ítem;
- suc de llimona;
- mantega - 200 g;
- el sucre al gust;
- refresc - una mica.
Per al farcit:
- ou - 5 unitats;
- el sucre al gust;
- formatge cottage - 500 g;
- vainilla.
Preparació
Abans de començar a coure un pastís de formatge amb formatge cottage,