En general, s'accepta que la pizza és un menjar ràpid. Però si tot es fa correctament, fins i tot un plat tan senzill pot convertir-se en una obra mestra del gust. Us oferim unes quantes receptes, completament diferents en la preparació de les delícies, però molt saboroses al final.
Com cuinar pizza casolana al forn?
Ingredients:
- farina - 380 g;
- aigua 240 ml;
- llevat fresc - 10 g;
- oli d'oliva - 40 ml;
- salsa de tomàquet - 135 ml;
- embotits amb salami - 210 g;
- formatge - 110 g;
- alfàbrega - 2 branques;
- sal, herbes aromàtiques.
Preparació
Naturalment, començarem a preparar la pizza amb la prova. Ha de ser simple i ràpid, tot i que serà una massa de llevat. Per tant, la regla bàsica per a una prova de pizza ideal és mantenir la proporció de farina i aigua 3: 1, respectivament. I un terç de la farina s'afegeix a poc a poc, perquè la farina és diferent i pot ser suficient i de 2,5 parts. Agregueu el llevat a l'aigua a temperatura ambient, afegiu-hi una mica de sal, afegiu 20 ml de mantega i agregueu la massa afegint-hi una mica de farina. Tan aviat com va començar a despullar-se de les parets, però es manté lleugerament enganxós, ens vam ficar sobre una taula, esquitxada de farina i fetes d'ella. Després ho posem en un contenidor petit, tapeu-lo i deixeu-lo reposar durant 40 minuts per començar el llevat. Després d'això, la massa es tornarà tendra i suau, i al mateix temps elàstica. En primer lloc, esquitxeu-lo amb les mans i formeu un pastís i, a continuació, feu rodar el rodet des del centre fins a les vores. La pizza es pot fer de forma rectangular, és normal, però és millor estendre la massa a la part posterior de la safata de cocció, de manera que serà més fàcil treure-la més tard. Separeu la salsa de pasta, retrocediu una mica des de les vores, des d'amunt es divideix uniformement amb salami, espolvoreu-la amb l'alfàbrega picada i fregui formatge. El més important és cuinar la pizza amb rapidesa i la capacitat màxima del forn, calent al màxim i posar la pizza durant 5-7 minuts. Després ho aconseguim i espolvorem lleugerament amb oli i espolvorem amb herbes.
Com preparar ràpidament una deliciosa pizza al forn?
Perquè El temps principal en la preparació de la pizza es gasta en la massa, ho anem a preparar.
Ingredients:
- massa fresca - 0,5 kg;
- tomàquet - 2 peces;
- filet de pollastre - 330 g;
- formatge dur - 140 g;
- bolets - 80 g;
- salsa de tomàquet - 100 g;
- orenga, sal, oli d'oliva.
Preparació
La massa es llança en forma de safata de cocció, mentrestant, el forn ja està escalfat al nivell màxim, el greixem amb salsa i es tiren petits trossos de filet, també es pot prendre com un filet bullit o cru. es prepara molt ràpidament. Els tomàquets i els fongs tallen en plats prims i es difonen uniformement sobre tota la superfície. Des de dalt, espolvoreu l'orenga i el formatge ratllat i coure durant 6 minuts.
Com cuinar pizza amb carn picada al forn?
El picat d'aquesta pizza es pot utilitzar a la vostra mida.
Ingredients:
- cogombres en vinagre - 160 g;
- oli d'oliva - 70 ml;
- llevat sec - 10 g;
- olives - 10 peces;
- forjat - 230 g;
- farina - 280 g;
- all - 2 dents;
- aigua 100 ml;
- sucre - 30 g;
- tomàquet - 1 pc.;
- tomàquets netejats - 1 olla;
- Orenga, sal, alfàbrega, pebre.
Preparació
Per a la prova, diluïm a l'aigua una mica de sal, 15 g de sucre i llevat, afegiu 30 ml d'oli i abocant poc a poc
Mentrestant, fem la salsa, aboqui l'oli restant a la paella, escalfeu-lo i aboqui els tomàquets, estofeu-lo durant uns 10 minuts, després afegiu l'all picat, el sucre restant i les herbes especiades, cuini uns minuts més i retireu-les del foc. La massa es lleva lleugerament, es desenrotlla, es transfereix a una safata de coure, s'uneix amb la salsa de tomàquet resultant, es talla la picada, es talla les rodanxes fines de cogombres i les meitats de les olives. Vam tallar els tomàquets delgats i allunyar-los damunt de tot. Hornee 8 minuts a 215 graus.