Cua de peix al vapor

Les mongetes de peix són útils en qualsevol forma, però fer-les més dietètiques i menys greixos ajudaran a escalfar. Com cuinar les costelles de peix per a una parella i al mateix temps preservar la seva sucosa i tendresa, explicarem més.

Recepta per a tallat de peix al vapor

Ingredients:

Per a peixos:

Per a la salsa:

Preparació

Els filets de peix es netegen dels ossos, si n'hi ha, queden i tallats en trossos. Els trossos de peix es passen per un amolador de carn o es trituren amb una liquadora en una carn picada homogènia. Pic salat amb sal i pebre a gust, afegir verdures picades, ou i farina, barrejar-ho tot a fons.

Des del forjat preparat, elaborem les costelles, abans d'haver humitejat les mans en aigua freda o ferides amb oli. Posar les costelles a la graella del vapor i cuinar durant 20-25 minuts.

Per a la salsa, barrejar tots els ingredients junts i diluir 1/2 tassa d'aigua. Bullir la barreja durant 5 minuts i refredar-la abans de servir.

Si decidiu cuinar les costelles de peix per a una parella en un multivariet, useu el mode i el temps "Steam cooking" - 20 minuts.

Culleres de peix de pollastre de walleye al vapor

Ingredients:

Per a les costelles:

Per a la salsa:

Preparació

Les patates es netegen, es renten i es tallen en cubs. Cuini les patates a la preparació completa en aigua salada amb una fulla de llorer. Els tubercles bullits es pasturen amb un aixafament i es barregen amb verdures, ous i ralladura de llimona. El filet de peix es passa a través d'un molí de carn, i la massa resultant es barreja amb patates. Forma una barreja de costelles i les posa a la graella d'un vapor. Cuinem patates durant 25-30 minuts.

Mentre es preparen les costelles per a una parella, fem una salsa. Les cebes i els verds són mòlts i barrejats amb maionesa i tàperes casolanes . Afegiu a la salsa ratllada rave picant i una mica de mostassa per a la nitidesa. Abans de servir, s'ha de refredar la salsa.

Costelles de peix de bacallà a parell

Ingredients:

Per a les costelles:

Per a la salsa:

Preparació

Comprovem els filets de bacallà dels ossos i, si cal, extreu-los. Saltem la ceba a través d'un molí de carn, i després d'això tallem i trossos de bacallà. En el peix picat, agregem herbes ralladas, sal amb pebre al gust, un suc de llimona i un ou amb farina per a un grapat. Amb les mans mullades, formem mandonguilles picades i les posem a la graella del vapor.

Si el vapor no és un dispositiu separat a la vostra cuina, torneu a introduir-lo amb un paquet senzill. Porteu l'aigua en una cassola a bullir i col·loqueu una graella o un colador al vapor. Col·loqueu a la graella les làmines modelades i cobreixi el vapor de casa fet amb tapa. Preparat en aquest tipus de dispositiu, les costelles seran sempre: de 25 a 30 minuts.

Mentrestant, fem salsa. A la paella, fregui la mantega i fregiu-hi la farina. Agitant constantment la barreja de farina, introduïu la llet i cuini la salsa a foc lent fins que es espessioni. Solim, pebre a gust, afegiu el julivert aixafat i serveixi a les costelles. No obstant això, a les costelles del bacallà, les salses de les dues receptes anteriors poden coincidir perfectament.