En qualsevol taula festiva, necessiteu un plat calent i presentable, que sigui una carn delicada amb farcit d'ou en aquesta ocasió. Un plat deliciós i abundant es pot servir tant per a un plat comú com per a porcions, però en qualsevol cas, el pa de carn no perdrà ni el gust ni l'aparença.
Rodet de carn amb recepta d'ou
Ingredients:
- xai (carn mòlta) - 1 kg;
- pebrot negre - 1 culleradeta;
- sal - 2 1/2 culleradeta.
- ous: 5 unitats;
- oli d'oliva - 2 culleradetes.
Preparació
Barregeu xai amb sal i pebre. Si la carn està seca, afegiu-hi una mica d'oli o aixequeu-la amb aigua. L'embotit llest és ben apagat, de manera que el rotllo es torna tendre i el posa de nou en un recipient. cobreixi el farciment amb la pel·lícula d'aliments i deixeu-ho a la nevera durant 30 minuts.
Mentre el farcit s'està refredant, tractem amb ous. Els ous bullen dur, fresc i net. Podeu posar els ous en una closca de carn d'aquesta manera, però podeu treure el rovell i fregar-lo amb maionesa, sal, pebre, all i verdures, i torneu a connectar les dues meitats.
Posem la carn picada a la xapa de la pel·lícula d'aliments i cobrem amb la segona capa de la pel·lícula des de dalt. Utilitzant un laminador, rouleu la capa de carn en una capa uniforme de 1,5-2 cm de gruix, col·loqueu els ous al centre de la capa i suaument, ajudant-nos a convertir els costats de la carn en un rotlle amb una pel·lícula. Truita de carn amb ou a l'interior de greix amb oli d'oliva i estès sobre una làmina de forn. Cuidem el rotlle de 35 a 45 minuts a 200 graus.
Rodet de pollastre amb ou
Ingredients:
- picada de pollastre - 1 kg;
- ricotta fresca - 2 articles;
- bolets triturados - 1/2 graus;
- cebes - 1 pc;
- espinacs - 2 articles;
- ous - 3 peces;
- pa de pa - taula de 1/2;
- Parmesà - 1/2 grau;
- Orenga seca - 1 cda. cullera
Preparació
En oli vegetal fregir bolets picats i ceba fins que estiguin daurades. Durant un parell de minuts abans que els bolets estiguin preparats, els posem un espinac jove i deixem-lo al foc. Posem el bolet del bolet a un costat lleugerament en la direcció de refredar-se i, mentrestant, agafarem carn picada. Deixeu-vos condimentar el pollastre amb sal i pebre, afegiu pa fregit i parmesà ratllat. Retirar el forjat a una capa d'igual gruix.
Els ous es bullen bullits i esmicolats. Barregeu els ous picats amb el farciment de fong refredat i poseu la barreja a la base de carn juntament amb el formatge ricotta. Rodem la carn picada en un rotllo. Agrem un rotllo de pollastre de 35 a 45 minuts a 190 graus.
Rodet de carn amb recepta d'ou
Ingredients:
- carn de res - 500 g;
- ous - 4 peces;
- pèsols congelats - 1/2 cullerada.
- formatge dur;
- cebes - 1 pc;
- pa - 2 llesques;
- sal, pebre al gust;
- salsa de tomàquet - 2 cullerades. culleres.
Preparació
El pa s'omple d'aigua i es deixa per uns minuts. La molla s'extreu i es barreja amb carn mòlta, sal, pebre i ceba picada a través d'un molí de carn. Gràcies a les cebes i les mongetes de pa, el nostre rotllo de boví amb ou serà més tendre. Abocar la tela i deixar-ho a la nevera durant 30 minuts.
Els ous bullen dur. Si voleu, repeteix el truc de la recepta passada i poseu l'ou amb el rovell de terra amb espècies, herbes i salsa. La carn picada restirada es llança mitjançant un laminador entre dues capes de pel·lícula d'aliments.
A la capa resultant vessem els pèsols i, al centre, posem ous bullits. Als costats dels ous es presenten unes llesques de formatge dur. Doblegueu la carn en un rotlle utilitzant una pel·lícula. La ruleta formada es clava amb salsa de tomàquet, per formar una escorça ruddy després de la cocció.
Posem el plat durant 1 hora a 170 graus. Després del temps, el pa de carn amb ou es torna a greixar amb salsa de tomàquet (si ho desitgeu) i deixeu-lo refredar lleugerament, de manera que durant el tall no es caigui. Rodet a la rodanxa servit amb amanida i puré de patates.