El guisat vegetal és un plat senzill i lleuger que, al mateix temps, és increïblement nutritiu i útil, en el contingut de diverses vitamines. Us explicarem avui com preparar un guisat vegetal.
Com cuinar un guisat de verdures amb albergínies i llenties?
Ingredients:
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- bombeta - 1 peça;
- all - 2 graons;
- tomàquet - 3 peces;
- llenties verdes - 0,5 graus;
- albergínia - 2 peces;
- espècies;
- Menta seca - 1 cda. cullera;
- arròs - 0,5 cullerades.
Preparació
Així doncs, comencem amb les llenties primer: agafem una olla gran, aboqui aigua, aboqui les lleguminoses, la torneu a bullir i bulli fins que tot el líquid s'hagi absorbit. Aquesta vegada posem una paella al foc central, aboqui oli d'oliva i llenceu les cebes pelades i fines. Passem els seus minuts 3, remenant, que no es va cremar. A continuació, tallar-los en trossos petits d'all i tirar-los a les cebes. Fregiu uns minuts més. Els tomàquets madurs es tallen a rodanxes i es col·loquen en una paella. Ara rentem les albergínies i les tallem en cercles. Podsalivaem cada peça a la part superior, estenent-la amb una tovallola de paper i deixeu-les mentir durant uns 20 minuts, de manera que totes les amargors les han deixat. Després d'això, els submergim i els tallem en galledes. Afegiu l'albergínia a la resta de les verdures, condimenteu-les amb espècies i barregeu-les tot bé. Tan aviat com la llentia estigui preparada, abocar-la a una paella i remenar. Servim el guisat acabat com un plat separat, esquitxat d'herbes fresques.
Com cuinar un guisat de verdures amb pollastre?
Ingredients:
- patates - 5 peces;
- albergínia - 2 peces;
- pit de pollastre - 300 g;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- bombeta - 2 peces;
- all - 4 graons;
- crema agra - 1 cullerada. cullera;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal;
- anet fresc.
Preparació
Albergínies rentades, tallades en cubs i remull durant 15 minuts en aigua salada. Sense perdre temps, fregiu-lo a la patata pelada amb oli, i després introduïu-la en un bol separat. A continuació, passem les cebes a la transparència i estirem la carn de pollastre, tallada a rodanxes. Afegiu la crema agra i quan la carn estigui preparada, poseu-la en un bol separat. Ara llancem a la paella rentades d'albergínies, pebre búlgar, tallades en tires i premsades a la premsa a l'all. Pinteu totes les verdures en un foc feble, remenant constantment. Aquesta vegada, es combinen les patates amb pollastre en un bol d'amanida i es posen les verdures preparades. Espolvoree el ragout amb anet i condimentar-lo amb espècies. Espoleu, si ho desitja, amb suc de llimona i tapa amb una tapa a la part superior. Insistim en el plat durant 5 minuts i servim a la taula.
Com cuinar un guisat de verdures al forn?
Ingredients:
- patates - 4 unitats;
- carbassó - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- bombeta - 2 peces;
- tomàquet - 3 peces;
- carn picada - 400 g;
- formatge processat - 2 peces;
- maionesa ;
- oli vegetal.
Preparació
I aquí hi ha una altra forma de cuinar un guisat vegetal deliciós. Les patates es renten bé, es pelen i es tallen en rodanxes fines. A continuació, el posem en un plat de forn cuites amb oli vegetal, i