Un sopar senzill i cordial, quan en un curt període de temps, sense gaire esforç, es pot cuinar alguna cosa deliciosa. Us explicarem avui com fregir convenientment els bolets morelats amb patates. Abans de servir, es recomana decorar el plat amb herbes picades i abocar la crema agra.
Què deliciós fregir morels amb patates?
Ingredients:
- morels - 815 g;
- patates - 980 g;
- ceba - 55 g;
- mantega - 95 g;
- espècies;
- oli vegetal - per fregir;
- verdures - per a la presentació.
Preparació
Hi ha algunes regles sobre com fregir adequadament les morenes. Primer, els bolets es renten, s'aboca aigua completament filtrada i es llança a foc mitjà. Després d'ebullició, bullir les morels durant 30 minuts, i després escórrer el líquid i esbandir els fongs de nou. Les cebes es netegen, es tallen en trossos petits i es trituren sobre oli vegetal. Després de 5 minuts, afegiu les morenes, barregeu i talli 10 minuts més. Per al sabor, poseu-li un tros de mantega i cobreixi la tapa amb una tapa. Les patates es netegen, es tallen en palla fina i es fregeixen per separat fins que es couen. A continuació, la salem a gust i barrejar-la amb la tostada de bolets. Abans de servir, espolvoree el plat amb una ceba verda picada i verds.
Com fregir les patates amb mores?
Ingredients:
- morels frescos - 985 g;
- ceba - 45 g;
- greix de crema agra - 155 ml;
- espècies - al gust;
- patates - 5-6 unitats.
Preparació
Per tant, es col·loquen les morenes en una paella, es renten, s'aboca amb aigua i surten durant 1 hora. Barregeu periòdicament les mantes amb les mans per rentar totes les escombraries. A continuació, posem els plats en un foc mitjà, porteu el líquid a ebullició i bullem els bolets durant 25 minuts amb un petit foc. Després d'això, eliminem els plats de la planxa, escorri amb cura tot el líquid i llenem els continguts de nou al colador. Ben rentat, abocar aigua calenta i cuinar de nou, abocant a gust. Ho fem diverses vegades, i després secem els bolets
Mentrestant, pelamem les cebes, es rastellen amb anells i el doren en una petita quantitat d'oli vegetal, a un color translúcid. Després d'això, poseu-la en un bol separat i, en aquesta paella, fongui un tros de mantega i fregiu-hi bolets. A continuació, afegiu les cebes, unes cullerades de gruixuda crema agra, condimentar-les amb espècies i degustar el plat per a la sal.
Les patates es netegen, tires picades, es freguen en una altra paella fins que estigui preparat, i després es difonen als bolets. Remoure i escalfar durant diversos minuts, cobrint amb una tapa.