Els bitllets per a l'hivern poden ser no només saborosos, sinó també útils. Aquesta afirmació és certa per a la compota de rowan. La compota de Rowberry es prepara simplement, té un gust incomparable i el contingut de substàncies útils és el més alt entre tots els anàlegs enllaunats a la seva rebost. Què no és la peça ideal?
Compota de maduixot negre per a l'hivern
Ingredients:
- chokeberry - 1 kg;
- sucre - 600 g;
- aigua - 2 litres.
Preparació
Abans de preparar la compota, poseu les llaunes de qualsevol forma convenient per a vostè: vapor, forn o microones. Simultàniament amb l'esterilització de les llaunes, esbandida i asseca les baies escollides. Abocar l'aigua en una cassola i fer-la bullir. Afegiu el sucre i el lloc fins que els cristalls es dissolguin completament. Ara poseu les bayas de rouen en xarop de sucre i el cuini fins que comencin a estallar, després es tiren ràpidament la compota en gerres estèrils i es llancen amb tapes estèrils.
Abans de posar les llaunes amb compota per emmagatzemar, deixeu-les refredar completament invertides, cobertes amb una tovallola o una catifa calentes.
Compota d'aserra vermella
Aquesta senzilla recepta suposa un efecte tèrmic mínim en les baies, de manera que conservaran la seva integritat i la seva oferta d'utilitat. Per cert, la compota d'ashberry ordinari, és a dir, aquest nom és una sucosa fruita vermella, es prepara per un temps mínim i no requereix esforços especials.
Ingredients:
- cendra de muntanya vermella - 200 g;
- sucre - mig segle;
- aigua - 500 ml.
Preparació
Les baies madures, senceres i denses de cendra de muntanya es buiden, s'assequen i es col·loquen en fardells de mitja litre secs i nets. Ens anem a dormir amb les baies de sucre i aboqui aigua bullint, després d'això cobrem els flascons amb tapes (però no els llisqueu!) I poseu esterilitzats en un forn preescalfat durant 120 ° C durant 20 minuts. Les llaunes calentes es treuen amb cura del forn, es llancen ràpidament amb tapes estèrils i es deixen refredar a temperatura ambient, abans d'emmagatzemar-les.
Compote d'ashberry ordinari
La compota per a aquesta recepta, a causa de l'escalfament preliminar de les baies, té un color ric i un sabor tangible tangible. Si el xarop de sucre és massa concentrat per a vostè, sempre es pot diluir amb aigua addicional.
Ingredients:
- baies de cendra de muntanya - 500 g;
- aigua 750 ml;
- sucre 450 g.
Preparació
Les baies rentades i seques de les cendres de muntanya es posen en aigua bullint i es blancen durant 4-5 minuts. Mentre les bayas es blancen, posem el foc i portem l'aigua a bullir, dissoleu el sucre.
Distribuïm les baies blanquejades en flascons nets i secs, abocar-los amb xarop de sucre calent, tapar-los amb tapes i posar-los esterilitzats en un forn preescalfat durant 120 minuts durant 20 minuts.
Com cuinar compota de maduixots i maduixes?
Ingredients:
- baies de freixe de muntanya - 1 ítem;
- pomes - 3 peces;
- el sucre al gust;
- clau d'olor - 2 brots;
- canyella - 1 pal.
Preparació
Les baies i les pomes Rowan es renten i s'assequen. Tallar les pomes en rodanxes. En una cassola, bull 2 litres d'aigua i afegiu el sucre al gust (en mitjana, un got hauria de ser suficient per als amants dels compotes no massa dolços). Afegiu el sucre a l'aigua bullint, els brots de clavell i un pal de canyella. Una vegada que les espècies donin el seu sabor, retireu l'almívar del foc i filtren a través d'un tamís. El xarop tensat es torna a la planxa, afegim maduixot i pomes, i cuini durant 10 minuts, remenant ocasionalment. A més, la beguda es pot filtrar i consumir, o abocar-se amb llaunes estèrils i rodar-se amb força sense pre-filtratge.