Fins ara, la gelatina no perd popularitat. L'amor amorós per aquestes postres no només existeix per les seves qualitats de gust, sinó també per les seves propietats útils. La paraula gelatina ve de França. Els cuiners locals anomenen aquesta paraula els postres congelats sucs de fruites, o el brou - la holodtsa actual.
A casa, podeu fer gelatina fins i tot sense gelatina . En lloc d'això, utilitzeu pectina o agar-agar. Agar-agar és un extracte d'algues. Aquest ingredient conté una gran quantitat de polisacàrids. En gelatina, utilitzant agar-agar, en contrast amb la gelatina, podeu afegir fruita fins i tot.
Avui dia, la gelatina afecta la varietat del seu sabor. Pot ser fruita, llet, crema agra, cafè, te i altres.
Quantes calories hi ha a la gelatina?
Resulta que es pot incloure gelatina en la dieta d'una persona amb una dieta, ja que el contingut calòric de la gelea és de només 80 kcal per cada 100 g.
Contingut calòric de gelatina de fruita
La gelatina segons la recepta clàssica es realitza a partir de fruites fresques, congelades o de xarops de fruites diferents. La gelea de fruita és baixa en calories i només conté 87-98 kcal per 100 g. Malgrat el baix contingut calòric, la gelatina de fruita conté una quantitat de proteïna molt elevada.
Contingut calòric de gelea de llet
La gelea de llet no deixarà indiferent a ningú. Només es fon en la boca. La gelea de llet és encara menys calòrica que la fruita. Només 62 calories poden elevar un estat d'ànim mimat. Per als fanàtics d'un gust més viu, podeu afegir la vostra fruita preferida.
Contingut calòric de gelatina a partir de crema agra
El contingut calòric de gelatina de la crema agra serà més gran que la llet o la gelea de fruita. La majoria de les receptes utilitzen crema agra 10% de greix. Per tant, el contingut calòric de gelatina de la crema agra arriba a 140 kcal per cada 100 g del producte acabat.