La carn: el menjar principal i predilecte per a moltes persones, perquè perfectament es sacia i proporciona al nostre cos proteïnes. Hi ha moltes opcions per cuinar carn, però un dels més favorits i populars són les costelles. Es poden cuinar de qualsevol tipus de carn, de diferents maneres, i es serveixen amb verdures, patates o qualsevol altre plat lateral.
Si cuines les costelles correctament, són molt delicades i la carn només es desfà a la boca. Només s'obtenen tals suaus i suaus si es realitzen en un multivari - la carn no es crema i no s'asseca, sinó que està ben cuita.
Costelles de vedella al multivari
Ingredients:
- polpa de boví - 600 g;
- ou - 1 peça;
- all - 3-4 dents;
- salsa de soja - 50 ml;
- vinagre de vi - 100 ml;
- sal, pebre a gust;
- oli vegetal per torrat.
Preparació
Tall de all amb ganivet o premsat. Barrejar-lo amb sal, pebre, salsa de soja i vinagre de vi. Rentar la carn, tallar-les en plats i vèncer bé, i després aboqui marinada de la salsa i el vinagre de vi. Deixar la carn marinada durant almenys 30 minuts, encara millor si dura diverses hores.
Cada peça de carn submergeix en un ou batut i es fregeix en un multivari en el mode "Forn" en ambdós costats fins que la carn sigui daurada. A continuació, feu que la carn sigui tendra i suau, enganxeu-la al plat del multivarquet i configureu el mode "Multi-Cook" a 5 minuts a 100 graus. Això és tot, la carn està preparada.
Costelles de porc al multivari
L'encant de cuinar les costelles del porc en un multivariant no és només el sabor, sinó també perquè no cal preocupar-se per esquitxar el greix al voltant de l'estufa.
Ingredients:
- carn de porc - 0,5 kg;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- mostassa - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre a gust.
Preparació
La carn es talla en plats, s'apaga, sal, pebre i greix amb oli i mostassa. Activa el mode "Coure", aboca l'oli al multivari i espereu que s'escalfa bé. A continuació, posem la carn, tapeu-la amb una tapa i la torneu a encendre en 8-9 minuts. Cuinem uns altres 8-9 minuts i gaudeix d'un tall amb una croissant cruixent.
Costelles de pollastre en el multivariant
Ingredients:
- filet de pollastre - 400 g;
- ou - 1 peça;
- molles de pa - 50 g;
- sal, pebre.
Preparació
Filet de pollastre i superat, però no gaire. Solim i pebre a gust. A continuació, bata l'ou i, si ho desitgeu, afegiu-hi sal i pebre. Les peces de filet se submergeixen a l'ou, després en pa ratllat i es fregeixen en el multivari en el mode "Sopa / vapor" des de dos costats fins que estigui preparat i formant una escorça daurada.