La cuina oriental és molt estimada per molts gourmets, i no només per ells, ja que cadascun de nosaltres consumeix plats de l'est, sense saber-ho fins i tot. En aquest article, us suggerim que elabori un plat deliciós i poc comú en forma de filet de pollastre amb salsa de soja.
Recepta de filet de pollastre en salsa de soja amb mel i all
Ingredients:
- Filet de pollastre - 1 kg;
- arrel de gingebre (ratllat) - 1 culleradeta;
- all - 4 graons;
- cebes verdes - 2-3 plomes;
- anis - 2 estrelles;
- canyella - 1 pal;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- salsa de soja - 1/2 cullerada;
- pebre negre al gust;
- sèsam;
- aigua - 4 cullerades.
Per a la salsa:
- gingebre - 28 g;
- cebes verdes - 1-2 plomes;
- caldera de brou - 1/2 peces;
- sal - 1/2 tsp;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres.
Preparació
El gingebre de gingebre , trosseja les cebes verdes, espolvoreu tot amb un cub de bouillon desmenuzado. En el wok, escalfeu l'oli vegetal fins que comenci a fumar, i aboqui el gingebre i les cebes amb ella.
En un recipient, aboqui salsa de soja i aigua, afegiu gingebre rallado, all, cebetes verdes picades, una canyella i un anís. Dolça la salsa amb una cullera de mel o sucre morena. La barreja es posa al foc i es bull durant 15 minuts. A continuació, afegiu el pit de pollastre premsat i sec a la salsa, sense l'os, sinó amb la pell. Cuini el pollastre a la salsa durant 10 minuts i, a continuació, redueixi la calor i continuï la cocció durant altres 30 minuts. El pollastre preparat es serveix immediatament amb la salsa, tallada en trossos prims i esquitxada amb sèsam i les restes de ceba verda.
Filet de pollastre amb salsa de soja amb llavors de sèsam
Ingredients:
- Filet de pollastre - 1 kg;
- sucre marró - 80 g;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust;
- gingebre - 40 g;
- aigua - 2 articles;
- llavors de sèsam.
Preparació
El filet de pollastre amb la pell es renta i es seca amb tovalloles de paper. En un bol, barregeu la salsa, el sucre morat, una mica de pebre i sal. Fem el pollastre a la salsa cuita i
A la paella, aboqueu aigua i poseu-hi gingebre rallado. A continuació, enviem el pit picat, que es pot tallar prèviament, però en aquest cas cal tenir molta cura, ja que la carn es pot assecar fàcilment. Tushim kuru a la salsa durant uns 30 minuts, o fins que l'aigua s'evapori, i al final del wok no hi haurà un brou espès. Serviu aquest plat amb un brou gruixut com una salsa, i podeu diluir el brou amb aigua addicional, abocar-lo a un plat profund i afegir el pollastre. Si ho desitja, el plat es pot espolvorear amb llavors de sèsam.