Formatge baix en greixos

En el nostre temps, els productes lactis amb baix contingut en greixos, els anomenats productes sense greixos, són molt populars, especialment entre els dietistes. Parlarem de formatges baixos en greixos. El formatge baix en greixos és el formatge a partir de llet a partir de la qual es va eliminar la crema (desgreixada), mentre que el producte no perd les seves qualitats útils, es conserven totes les vitamines, micro i macroelèctres i es redueix significativament el percentatge de greixos. Si en formatge convencional la quantitat de greix en 100 g de matèria seca és del 50-60%, i després en greixos no superiors al 25-30%.

Formatge blanc baix en greix

El formatge blanc baix en greix és un producte prou perible. Aquests formatges són similars en consistència amb formatge cottage, ja que tenen un contingut d'humitat força elevat (aproximadament el 75%). Amb un contingut baix en greixos tenen un agradable sabor cremós. Les varietats més populars són mascarpone i fundables.

A més, el blanc es diu formatge de llet de cabra, però el seu sabor específic no s'adaptarà a tothom. I el preu, francament, mossega.

Formatge dur sense greixos

El més popular entre els nutricionistes és el tofu . Produir-lo a partir de llet de soja, pel que té el menor contingut en greixos. La manca de greixos animals en aquest producte li permet utilitzar-la en una dieta vegetariana. Un avantatge addicional per a l'aprimament és el baix contingut en calories del producte (90 quilocalories per 100 g). En general, els graus sòlids de formatge desnatat es consideren els més nutritius. Són rics en calci i altres microelements. Varietats populars: mozzarella , ricotta.

Formatge crema baixa en greixos

Es tracta de llet desnatada i formatge cottage. Però val la pena considerar que en el formatge fos menys calci, en comparació amb altres varietats. Aquest producte està preparat, principalment a casa.

Formatge casolà amb baix contingut de greix

Produeix aquest d'un formatge de baix contingut en greix. Després de diferents receptes, és possible preparar tant el formatge casolà com el ferm. A la seva preparació, podeu utilitzar les vostres espècies i espècies preferides a gust. La densitat i el contingut en greixos d'un producte domèstic depèn del contingut en greixos i de les proporcions dels productes originals.

Hi ha molts tipus de formatges baixos en greixos. Tothom trobarà un producte que s'adapti al seu gust. Bé, si després de tot no podia trobar la millor opció, sempre podeu preparar formatge baix en greix a casa. Malgrat el baix contingut en greixos, el contingut calòric d'aquest producte és alt (excepte tofu), per la qual cosa val la pena mantenir la mesura en el seu ús.