La foguera xinesa s'ha tornat molt popular al nostre país fa relativament poc temps. Els fideus "de vidre" són molt accessibles i versàtils, ja que es combinen amb molts additius i es poden servir tant en forma freda, com en amanides o en calent, com a plat principal. A les receptes, anirem considerant les dues opcions, combinant fideus xinesos prims amb verdures.
Amanida amb fongs i verdures
Ingredients:
- fachoza - 250 g;
- Brou de formatge de soja - 200 g;
- pastanagues - 2 peces;
- joves pèsols verds - 200 g;
- salsa de soia - 1/3 de segle;
- oli de sèsam - 1 cullerada. cullera;
- sucre morena - 2 cullerades. culleres;
- all sec - 1 cullerada.
Preparació
Posem els fideus de vidre en un bol amb aigua freda i surtem durant 15 minuts. Quan els fideus s'inflen, fem l'aigua i transfirem les femtes a un recipient profund. Afegiu els cubs de tofu, les planxes fines de les pastanagues i els pèsols joves picats.
Barregeu la salsa de soja amb mantega, sucre i all sec. Omplim l'amanida amb la barreja resultant i deixem-la reposar a la nevera durant 1 hora, després de la qual podeu servir el plat a la taula.
Funchosa - recepta amb pollastre i verdures
Ingredients:
- fecsosi - 125 g;
- Filet de pollastre fumat - 250 g;
- pastanagues - 2 peces;
- pebrot dolç - 1 peça;
- pebre picant - al gust;
- coles de soja - 90 g;
- fulles de menta i coriandre - 1/2 art.
- suc de llima - 80 ml;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- salsa de peix - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Ompliu les femtes amb aigua freda, deixeu-la engrosar segons les instruccions de la instrucció, després d'això s'esgota l'excés de líquid i posa els fideus en un recipient profund. El pollastre tallat en rodanxes fines, les pastanagues es freguen en un gran ratllador i el pebrot dolç es talla en palla fina. També prepara el pebre picant i esbandida les espatlles amb aigua gelada. Barregeu totes les verdures preparades amb verdures tallades i fideus.
Omplim l'amanida amb una barreja de suc de llima o de llimona, sucre i salsa de peix. Serviu l'amanida immediatament després de cuinar.
Com es cuina una cosa amb carn i verdures?
Funchozu es pot cuinar amb carn de res i carn de porc i verdures. En ambdós casos, la carn s'ha de tallar primer en plats prims, i després marinar i fregir.
Ingredients:
- Filet de porc o carn de boví - 400 g;
- all - 2 graons;
- Vinagre balsàmic - 60 ml;
- fachoza - 200 g;
- Bolets Shiitake (secs) - 2 peces;
- cogombre - 1 peça;
- arugula - 3 elements;
- alfàbrega - 1 ítem;
- Parmesà - 40 g;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera
Preparació
Es fregui el filet amb all picat i 2 cullerades de vinagre balsàmic, després de la qual cosa deixem la carn per adobar durant 15-20 minuts. Es tiren fideus amb aigua bullint i es deixen durant 5 minuts, després d'això es drena el líquid i es col·loquen les femtes en un plat profund.
A la brasa s'escalfa una mica d'oli i es fregeix la carn durant 3 o 4 minuts a cada costat, si és carn de res o fins que estigui completament preparada en el cas de la carn de porc. Abans de tallar, la carn ha de descansar durant altres 4-5 minuts. Mentre la carn descansa, fregeu ràpidament els bolets premsats i picats.
Barregeu fideus amb carn, balsàmic, cogombre a rodanxes, bolets i altres ingredients, i després feu servir l'amanida de fuchozy amb bolets i verdures a la taula.
Funchoça amb verdures i gambetes
Ingredients:
- fachoza - 200 g;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- gambeta - 400 g;
- mongetes - 200 g;
- sucre - 1 culleradeta;
- suc de llima - 60 ml;
- salsa de peix - 60 ml;
- vinagre d'arròs - 2 cullerades. culleres;
- pebre picant - 1 peça;
- llavors de sèsam - 1 cullerada. cullera;
- menta, coriandre - 1 manat.
Preparació
Ompliu les femtes amb aigua bullint durant 10 minuts i torneu-la a colar. A la gamba camaronera d'oli vegetal. Els fesols es couen en aigua salada durant 2 o 3 minuts. Barregeu sucre, suc de llima, salsa de peix i vinagre, aboqueu-hi els fideus, afegiu-hi gambetes, fesols i altres ingredients. Barregeu-lo bé i serviu-lo bé.