Si teniu una mica de formatge a la nevera i no sabeu fer-lo servir, us suggerim que cuideu un formatge curat sorprenent i senzill "Rosochka". El formatge de la caseta pràcticament no se sent, resulta molt suau, i l'escorça superior fins i tot creix un poc. Bé, estàs interessat? A continuació, ràpidament a la cuina per preparar el te una galetes delicades del quallat "Rosochki".
Galetes de formatge casolà "Rosochki" amb pomes
Ingredients:
- formatge cottage - 300 g;
- mantega - 150 g;
- ou - 4 peces;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- vinagre;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- pomes - 3 peces;
- sucre en pols - per a la decoració;
- farina - 1,5 cullerades.
Preparació
Agafeu el formatge i torneu-lo a través del molinet de carn, escapant el líquid alliberat. A continuació, afegiu les rovells d'ou i barregeu bé. Afegir sucre i posar una mica de mantega fosa. La sosa s'apaga amb vinagre i s'afegeix a la massa de formatge. Ara, afegiu gradualment la farina i barregeu una massa homogènia que no s'adhereixi a les vostres mans. Tapa-ho amb una tovallola i deixeu-ho durant 15 minuts.
Aquesta vegada, afeitem les pomes, retirem el nucli i es tallen en rodanxes fines. Després els submergim en xarop de sucre calent i es cuinen uns 3 minuts. Llenceu les pomes cuides en un colador i deixeu-les enfonsar una mica. La massa es llança a una capa de 3 mm de gruix i es talla en tires fines. Espolvoreu la massa amb sucre i tapa les rodanxes de poma amb la pell cap amunt. A continuació, apaguem amb molta cura el rotllo i formen un capoll i pètals de rosa. Poseu cada flor sobre un bastó de fusta i col·loqueu-la amb un full de forn engreixat. Torneu a coure uns 15 minuts aproximadament. Abans de servir a la taula, decorem les galetes "Rosochki" en palla amb sucre en pols.
Galetes de formatge curat "Rosochki" amb merengues
Ingredients:
- formatge cottage - 200 g;
- ou - 2 peces;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- vinagre - 1 cullerada. cullera;
- farina - 2 ítems;
- margarina - 200 g;
- sucre en pols - per a la decoració.
Preparació
Esbandida les gemmes amb sucre i afegiu la margarina suau i el formatge. Barregem tot bé i posem vinagre de soda o pols per coure, que no és vinagre. A continuació, aboqui la farina acuradament i pasta la massa uniformement.
Barregeu els blanques d'ou amb sucre en pols, a la formació d'una escuma exuberant i deixeu de banda. La massa es divideix en dues parts iguals i es desplega en estrats rectangulars. Lubriqueu la crema preparada i emboliqui-la amb rotlles. Ara talleu-lo en trossos amb un gruix d'uns 2 cm i poseu-lo a la safata de cocció. Agafem "Rosochki" a plena preparació i espolvorear amb sucre en pols.