La gambeta amb salsa cremosa és un exquisit plat per a servir diàriament i festiu, que inclou una gran varietat de diverses opcions de cuina. Variant la composició d'ingredients i condiments addicionals, cada vegada es pot obtenir una nova creació culinària amb un excel·lent sabor invariable.
Com es cuinen les gambetes amb salsa de crema?
Els gambes preparats amb una salsa cremosa durant uns minuts i amb l'enfocament adequat als negocis sempre es complau amb l'excel·lent resultat.
- Apte per a l'ús de mariscs frescos o congelats.
- Preparar una salsa cremosa per a gambetes a casa es pot elaborar amb crema de qualsevol greix, després d'afegir-los amb espècies, sabors, mol·luscs i ingredients d'acompanyament uns minuts abans d'engrossir.
- Podeu servir-vos el plat amb pa fresc, afegir-lo a pasta, verdures o arròs.
Gambetes en salsa d'all cremosa - recepta
La recepta més senzilla per cuinar delicioses i fantàstiques camarones apetitosos en una salsa cremosa es presentarà més endavant. La composició lacònica en aquest cas és elemental, complementada amb l'all, que donarà al plat una aroma harmoniosa, aroma lleuger i picant que requereix menjar.
Ingredients:
- gambeta - 700 g;
- crema - 200 ml;
- all - 2-3 dents;
- mantega - 50 g;
- julivert picat - 3 cullerades. culleres;
- sal, pebre.
Preparació
- Fregiu alls en oli.
- Afegiu la crema, escalfeu-la a coure, poseu-hi la gambeta.
- Estofeu els continguts depenent de la mida del marisc 3-5 minuts, afegiu el julivert.
- Porta la gambeta temporalment a un bol, bull la salsa a la densitat desitjada i després torna a la closca dels mol·luscs.
- Preescalfeu les gambes amb salsa cremosa amb all durant un temps i serviu-les.
Gambetes fregides en salsa cremosa
Les gambes en una salsa cremosa, la recepta de la qual es presentarà més endavant, anteriorment són daurades en oli d'all aromàtic, que té un efecte molt positiu sobre les característiques finals del plat acabat. En lloc de julivert, podeu afegir altres verds: complementa harmònicament l'alfàbrega fresca de paleta.
Ingredients:
- gambeta - 900 g;
- crema - 200 ml;
- all - 5 dents;
- crema i oli d'oliva - 30 grams cadascuna;
- el julivert picat - al gust;
- sal, pebre, herbes provençals.
Preparació
- A la paella, afegiu l'oli d'oliva i la mantega, fregiu-hi les dents d'all pelades i triturades amb un colorido, després de la qual cosa s'eliminen i es rebutgen.
- Posar en un recipient fresc o descongelat i gambes assecades, fregir durant 2 minuts.
- Aboqueu la crema, afegiu-hi 3 minuts, afegiu-hi verdures, sal, pebre, herbes, barreja i servir.
Musclos i gambes amb salsa cremosa
Els amants dels mariscs es posaran a prova la crema de gambes, cuinats en una empresa amb musclos pelats. El sabor de la saturació afegirà al final de la salsa salsa de formatge fos, i més picant, amb una nota aguda agradable, els aliments es faran a l'all i els pebrots picats finament.
Ingredients:
- gambes i musclos - 400 g;
- crema - 200 ml;
- formatge processat: 1 peça;
- all - 4 dents;
- pebre picant - 1 peça;
- mantega - 40 g;
- anet i julivert - 0,5 grapats cadascun;
- sal, pebre.
Preparació
- Rostit en oli picat picat picant i all.
- Afegir marisc, fregir durant 1,5-2 minuts o fins que s'evapori la humitat.
- Aboqui la crema, preneu el piolet després de bullir durant 3-5 minuts, condimentar-lo a gust i remoure-ho amb verdures i formatge fos picat.
- Serviu gambes amb salsa de crema calenta amb pasta o arròs.
Llagostins en salsa d'all cremosa
Si és possible cuinar gambes reals en salsa de crema, definitivament s'hauria d'utilitzar. Les característiques del plat resultant provocaran una tempesta de les emocions més positives, que seran recordades durant molt de temps pels catafons. És preferible prendre mol·luscs congelats, bullint-los prèviament amb l'addició de suc de llimona.
Ingredients:
- gambes reials - 800 g;
- crema - 250 ml;
- all - 3 dents;
- pebre picant - 1 peça;
- crema i oli d'oliva - 40 g;
- sal, pebre, herbes, suc de llimona.
Preparació
- Preparar les gambetes, bullir-les i raspallar-les.
- A la cassola, combineu dos tipus d'oli, escalfeu-lo, aboqueu-lo a la crema.
- Aprieu l'all al recipient i, si ho desitja, deixeu anar els verds.
- Bullir la salsa durant 8-10 minuts en un incendi tranquil, remenant, afegir marisc.
- Deixar les gambes reals en una salsa cremosa durant 5 minuts per empacar els sabors sota la tapa i servir-los.
Gambetes amb bolets en salsa cremosa
La següent recepta per a aquells que volen degustar gambes amb xampinyons en una salsa cremosa. L'afegit a la composició de la ceba o els porros més delicats (part blanca d'ella) s'adaptarà harmoniosament a la paleta de gust general, que s'ha de rostir juntament amb els bolets picats.
Ingredients:
- gambeta - 700 g;
- bolets - 400 g;
- crema - 300 ml;
- cebes o porros - 1 peça;
- all - 2 dents;
- oli vegetal - 50 ml;
- verds al gust;
- sal, pebre.
Preparació
- Fregir els bolets separadament amb ceba i gambes, afegint-hi all al final.
- Connecteu els components en un contenidor, aboqueu-lo a la crema, feu-ho a gust.
- Camarera de gambeta amb bolets en una salsa cremosa durant 5 minuts i servir.
Gambes en salsa de formatge cremós
Una addició espectacular a qualsevol taula es faran llagostins cuinats amb salsa de crema i formatge al forn. La crema en el farcit es pot reemplaçar amb crema agra, i formatge fos amb qualsevol producte de varietats sòlides. Torneu un plat semblant a cocotlles porcions, una forma general o cistelles de sorra o pastisseria.
Ingredients:
- Gambetes - 1 kg;
- crema - 250 ml;
- all - 3 dents;
- formatge mòlt - 200 g;
- verds al gust;
- mantega - 30 g;
- sal, pebre.
Preparació
- Les gambes fresques o descongelades es distribueixen en formes oliades.
- Barregeu la crema agra, l'all espremut, el formatge ratllat, condimenteu la massa al gust amb sal, pebre, herbes, ompliu-lo amb llagostins en els formularis.
- Torneu els gambes en una salsa cremosa amb formatge durant 15 minuts en un forn escalfat a 200 graus.
Gambetes sense puré en salsa d'all cremosa
Per coure les gambes sense elaborar en una salsa cremosa, inicialment es mullen amb vi blanc sec, que augmentarà la riquesa del sabor dels crustacis i només alleujarà els individus de la closca. La determinació de les propietats finals dels aliments serà la qualitat del formatge utilitzat, que ha de ser moderadament salat i lleugerament dolç.
Ingredients:
- gambeta - 0,5 kg;
- crema - 200 ml;
- all - 2 dents;
- vi - 250 ml;
- formatge - 100 g;
- sal, barreja de pebrots, llima, julivert.
Preparació
- Ompliu les gambetes amb vi, marxa durant 40 minuts.
- Entregueu els mariscs de la closca i poseu-vos la crema escalfada a la cassola.
- Afegiu l'all, la barreja de pebre, la sal, l'estofat durant un minut.
- Llenceu el formatge mòlt, remeneu-lo i esbandiu el plat durant uns altres 2 minuts, després de la qual cosa permeten reposar-se a la planxa calenta sota la tapa durant 5 minuts més.
- Al servir, complementa el menjar amb rodanxes de llima.
Calamars amb gambes amb salsa cremosa
La següent recepta de gambes en una salsa cremosa permetrà apreciar l'excel·lent barri del marisc, que primer ha de ser escaldat amb aigua bullint, netejat de la pel·lícula i el nucli interior. En aquest cas, els gambes necessiten prendre frescos o acabats de congelar.
Ingredients:
- gambeta - 0,5 kg;
- calamar - 0,5 kg;
- crema - 250 ml;
- cervesa - 250 ml;
- anet - 0,5 tufts;
- farina - 1,5 cullerades. culleres;
- ceba - 100 g;
- vi - 100 ml;
- mantega - 50 g;
- sal, pebre, julivert.
Preparació
- Bullir les gambes a la cervesa amb l'addició d'anet 5 minuts, escórrer, donar escorrent.
- Calamars preparats tallats en tires, empanats en farina i fregits en oli calent durant 3 minuts.
- Fregir la ceba per separat fins que s'afanyi, afegint-hi el procés de mitja cullerada de farina.
- Ceba fregida aboqui crema, vi, afegiu espècies, verdures, calamars i gambes, deixeu 5 minuts.
Gambetes en crema de coco
La preparació de gambes en una salsa cremosa, tenint en compte les recomanacions que es detallen a continuació, es traduirà en una llum menys calòrica i una versió més picant del plat. La crema habitual en aquest cas es reemplaça amb un producte de coco, i la composició es complementa amb espècies, mòlta amb arrel de gingebre i pebrot.
Ingredients:
- Gambetes - 1 kg;
- ceba - 0,5 kg;
- all - 5 dents;
- crema de coco - 300 ml;
- arrel de gingebre fregat - 1.5 cullerades. culleres;
- pebrotes - 1-2 unitats;
- molí de coriandre - 1,5-2 cullerades. culleres;
- cúrcuma - 1 cullerada de cullereta;
- oli vegetal - 100 ml;
- sal, coriandre.
Preparació
- En la mantega fregui les cebes picades durant 10 minuts.
- Afegiu l'all, el gingebre, el xili, fregiu-lo durant 2 minuts.
- Espolvoreu la cúrcuma, el coriandre, barregeu i aboqui la crema.
- Afegiu sal, calenta durant 5 minuts, poseu gambes.
- Llenceu la salsa de gambes amb crema de coco durant 5 minuts i serviu, temperant amb coriandre.
Gambes en crema i salsa de soja
Molt delicioses són les gambes amb salsa de soia cremosa , tot i que es preparen en pocs minuts. Aquest deliciós plat és un bon tracte ràpid per als hostes i les famílies, quan no hi ha temps per cuinar de forma extensa composicions culinàries complexes i multicomponents. Es pot servir amb pasta o arròs.
Ingredients:
- gambeta - 800 g;
- all - 3 dents;
- crema - 250 ml;
- salsa de soja - 3 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 40 ml;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- De gambetes fregiu en oli 2-3 minuts, afegint all picat.
- Abocar-lo amb crema, salsa de soja, sal, pebre.
- Salteu la salsa en un foc tranquil per altres 2-3 minuts, remenant.
- El menjar es serveix amb verdures picades.
Gambes al forn amb salsa cremosa
Una altra opció per als admiradors de mariscs i partidaris de menjar ràpid es mostrarà a continuació. Es poden preparar gambes, al forn al forn amb salsa cremosa, amb altres mariscs per escollir, afegint musclos, calamars, pops. L'harmonia ombreja el gust de les meitats dels components de la cirera.
Ingredients:
- gambeta - 600 g;
- calamar, musclos - 150 g cada un;
- cirera - 10 peces;
- all - 3 dents;
- crema - 300 ml;
- mozzarella - 300 g;
- Parmesà - 100 g;
- Herbes provençals - 1-2 st. culleres;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- La gambeta amb altres mariscs es col·loca en forma oliosa.
- Barregeu la crema amb formatge de mozzarella picada, parmesà mòlt i herbes provençals, afegint sal i pebre.
- Distribueix la salsa sobre el marisc.
- Enviar el recipient durant 20 minuts per coure al forn a 180 graus.
Llagostins amb carbassó en salsa cremosa
Enriquir i refrescar el sabor del plat us ajudarà a afegir a la composició de les verdures: carbassó o carbassó, tomàquets, pebrot o inflorescència de coliflor. La forma de tallar els components vegetals, així com la seva composició, es poden determinar de forma individual segons les preferències. El farigola es pot reemplaçar o complementar amb altres condiments.
Ingredients:
- gambeta - 600 g;
- carbassó - 1 pc;
- Pebre i xili búlgar - 1 pc.
- tomàquets - 150 g;
- all - 2-3 dents;
- crema - 300 ml;
- escalunyes - 50 g;
- vi blanc - 100 ml;
- farigola - 2 pessic;
- sal, pebre, oli d'oliva, herbes.
Preparació
- Fregir les escalunyes a l'oli, agregar all, pebrots i carbassons.
- Després de 3-5 minuts, poseu-hi les gambes, fregiu-hi uns minuts.
- Aboqui el vi, evaporeu, afegiu la crema i tots els condiments.
- Camarera amb verdures en una salsa cremosa durant 5 minuts i servir a una taula amb verdures.
Peix vermell amb gambes amb salsa cremosa
Per augmentar la nutrició, els plats de gambeta i crema complementen el filet d'un ric peix vermell, que es pre-marinat amb l'addició de suc de llimona i condiments adequats. El resultat és una sorprenent addició d'arròs bullit, patates, fideus d'arròs o pasta.
Ingredients:
- filet de gambes i salmó - 300 g;
- ceba - 1 peça;
- crema - 200 ml;
- espècies per a peixos - 2 pessic;
- suc de llimona, oli d'oliva i cremós - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Diceu el peix i marines durant 20 minuts amb suc de llimona, sal i espècies.
- Fregir en una barreja d'olis cebes picades, i després agregar el peix, una mica marró.
- Aboqui la crema, posi la gamba, condimenti la salsa a gust, deixeu-ho assecar durant 5 minuts.
Gambes en salsa de vi cremosa
Es prepararà una deliciosa salsa per a gambetes a partir de crema, complementant el producte lacti amb un vi blanc de qualitat. En aquest cas es permet experimentar amb un conjunt de condiments i espècies afegides. La barreja tradicional d'herbes italianes es pot reemplaçar amb un assortit a mà d'herbes seques i espècies.
Ingredients:
- gambeta - 0,5 kg;
- crema i vi blanc - 200 ml cadascuna;
- all - 2 dents;
- Herbes italianes - 1 cda. cullera;
- mantega i oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- sal, barreja de pebre, verdures.
Preparació
- En una barreja d'olis, fregeu la gambeta durant 2 minuts.
- Aboqui el vi, s'evapori sense sostre uns minuts, afegiu crema.
- Salsa de sal, pebre, aromatitzat amb herbes, que es deixa agitar durant 5 minuts, servit amb verdures.