Les baies petites són molt semblants en aparença i color a groselles negres o nabius. Gràcies a aquesta ombra, ja no podeu afegir baies a la compota d'irgi, el seu color i, per tant, serà únic. Té un sabor dolç, no es veu l'àcid expressat.
Com cuinar la compota de irgi?
Irga no és inferior en les seves propietats medicinals a altres baies, és molt ric en vitamines. La beguda pot ser variada, i al decidir la pregunta, què es combina amb un ingredient en una compota, pot triar diferents opcions: es combina amb fruites estimulants o afegeix espècies al gust. La recepta més simple inclou seguir una determinada seqüència d'accions:
- Des del irgi cal cuinar el xarop. Per preparar el brou de sucre en 1 litre d'aigua, afegiu 300 g de sucre i es posa en marxa. Quan el sucre es dissol, ha de ser apagat i refredat a 90 graus, després abocar les baies amb aigua calenta.
- Per afegir àcid a les baies, afegiu una mica d'àcid cítric.
- Per mantenir la compota durant molt de temps, cal obstruir-lo en gerres, per això els recipients es col·loquen en aigua bullida i s'escalfa. Després d'això, la compota de irgi s'aboca i s'embobreix amb una tapa.
Compota d'Irgi per a l'hivern: una simple recepta
La beguda es pot preparar amb esterilització, és possible fer compota d'irgi per a l'hivern sense esterilització. Després d'enrotllar les llaunes per a ells, cal crear condicions càlides abans de refredar-se completament. A continuació, s'han d'emmagatzemar a temperatura ambient. Després de 3 mesos, una compota senzilla fabricada a partir d'irgi per a l'hivern està preparada per al seu ús, aquest és el moment per al qual està degudament alimentat.
Ingredients:
- irga - 1 kg;
- sucre - 400 g per 1 litre d'aigua;
- àcid cítric - 4 g per 1 litre d'aigua.
Preparació
- Esbandida les baies, aboca-les a un recipient esterilitzat.
- Aboqui l'aigua bullida Irg i deixeu-ho durant 5-7 minuts, després d'abocar-lo i mesurar la quantitat d'aigua necessària per comprendre la quantitat de sucre i àcid en relació amb l'aigua.
- Afegiu aquests ingredients a l'aigua saturada amb Irga i bullir durant 5 minuts. El sucre s'ha de dissoldre durant aquest temps.
- Aboqui el xarop i llenceu la compota del irgi als flascons.
Irgi i compota de grosella negra
Una de les varietats més populars de receptes és una compota de irgi i groselles, perquè aquesta combinació proporciona un color excel·lent, la beguda té un postgust dolç i amarg. Al mateix temps, es combinen les propietats beneficioses que tenen aquests dos tipus de baies, de manera que la compota es converteix en una font de vitamines.
Ingredients:
- igra - 700 g;
- grosella negra - 300 g;
- sucre - 250 g per 1 litre d'aigua;
- àcid cítric - 3 g per 1 litre d'aigua.
Preparació
- Rentar i pelar les baies, preparar els pots.
- A la part inferior, col·loqueu la grosella negra, i col·loqueu l'Irg a la part superior.
- Aboqui aigua a temperatura ambient en els flascons i després aboqui-la en una cassola, mesurant el volum requerit.
- Posar l'aigua al foc, afegir sucre i àcid, apagar-lo després d'uns minuts.
- Aboqui el xarop i després esterilitzi els pots.
- Obteniu les llaunes i el suro.
Irgi i compota de cireres
Una altra versió popular de la beguda és una compota de cireres i irgi per a l'hivern. Les baies més madures i fortes es seleccionen per a la collita, que després de conservar, no es veurà deprimit. Les cireres necessiten prendre varietats àcides, de manera que la beguda no resulta massa torta, en combinació amb Irga, sorprèn un sorprenent sabor dolç i amarg.
Ingredients:
- cirera - 250 g;
- irga - 250 g;
- aigua - 3 l;
- sucre - 400 g.
Preparació
- Preparar les baies: ordenar, esbandir i eliminar tots els components innecessaris.
- Esterilitzeu el pot de 3 litres.
- En una cassola, prepareu el xarop: aboqui-ho a l'aigua i afegiu sucre i, després, poseu-lo al foc durant 2 o 3 minuts. A continuació, aboqui les baies allà i cuini fins a bullir.
- Preparat el pot posar-lo en aigua calenta i suaument omplir-lo amb compota. A continuació, feu lliscar ràpidament el gerro.
Compota d'irgi i grosella per a l'hivern
Les groselles, com a ingredient addicional, poden afegir el seu sabor únic a una beguda que compota d'Irgi durant l'hivern. Aquests dos tipus de baies enriquirà el cos amb vitamina C, que és tan necessari per a l'hivern. A més, les groselles brindarán acidesa, que afegeix harmoniosament astringència a irgi.
Ingredients:
- groselles - 150 g;
- irga - 150 g;
- aigua - 2,5 litres;
- sucre - 350 g.
Preparació
- Esbandida i neteja les baies i aboca-les en un recipient de 3 litres.
- Bullir l'almívar: a l'aigua i afegir sucre, bullir fins que quedi dissolt.
- Aboqui el xarop calent i arrossegueu les tapes.
Irga i compota de poma
Per diversificar la beguda de vitamines, podeu fer compota d'irgi i pomes durant l'hivern. El component addicional donarà un sabor original i farà que l'hivern es posi una mica més lleuger. Al tancar la compota a l'estiu, serà possible durant tot l'hivern gaudir d'un sabor increïble, que és fàcil gràcies a l'addició de pomes que suavitzen l'astigmàtic Irgi.
Ingredients:
- irga - 1 kg;
- pomes - 1 kg;
- sucre - 0,5 kg;
- àcid cítric - 15 g.
Preparació
- Les pomes es renten, netegen, es preparen les baies.
- El guisat amb 2 litres d'aigua es posa al foc i es bull. A continuació, afegiu sucre i àcid.
- Després d'esperar a la dissolució del sucre, aboqui el xarop a la peça. Deixeu anar immediatament la compota de les baies irgi als bancs i enrotllar-los.
Compota d'irgi i gerds per a l'hivern
Moltes amas de casa decideixen preparar compota d'irgi i gerds per a l'hivern, aquest procés és molt fàcil i senzill, després d'haver gastat un mínim esforç, podeu obtenir una peça saborosa i útil. La beguda estarà en funcionament durant la temporada de fred i complaureu a la llar un aroma inusual i un gust ric. A més, la combinació d'aquestes baies fa que sigui increïblement útil i promou la immunitat .
Ingredients:
- frambuesa - 1 kg;
- irga - 1 kg;
- sucre - 800 g;
- aigua - 3 litres.
Preparació
- Els bancs i tapes són esterilitzats, les bayas s'ordenen i es distribueixen en contenidors.
- Les gerds i Irgu aboquen l'aigua bullint.
- Tapa amb tapes i marxa durant 15 minuts. L'aigua s'aboca en una casserola, a la qual s'afegeix sucre i s'apaga.
- Bullir i bullir un minut.
- Acaba el líquid de nou per omplir les baies. Tanca les fundes amb una clau.
Compota d'irgi amb llimona per a l'hivern
Si ho desitja, podeu substituir aquest component comú de la beguda com a àcid cítric i fer compota d'irgi amb llimona. Es caracteritzarà per notes lleugeres de cítrics, i el sabor dolç de l'irgi no serà molt molest. Beu molt semblant als que prefereixen l'acidesa lleugera.
Ingredients:
- ирга - 750 g;
- llimona - 100 g;
- sucre - 350 g per 1 litre d'aigua;
- aigua - quant encaixarà al banc.
Preparació
- Esbandida l'Irg i aboca les llaunes a la part inferior.
- Rentar la llimona, tallar-la en semicercles i posar-se damunt del irgi, després de treure els ossos.
- Bullir l'aigua i abocar-ho en pots de fruites.
- Per mesurar el volum d'aigua i tornar a la paella, en funció de la seva quantitat afegiu sucre.
- Bullir l'almívar i apagar-lo després d'uns minuts.
- Abocar el xarop calent en pots i tapar-los amb tapes. La compota de les baies es pot consumir després de 2 setmanes.
Compota de irgi i maduixes per a l'hivern
Podeu obtenir una compota increïblement deliciosa de irgi per a l'hivern, si afegiu-hi maduixes. Donarà a la beguda un sabor increïble, mentre que les baies han de ser madures i sucoses. Ells, com els fruits d'irgi, resolen, eliminen les cues i ordenen els bancs. Posteriorment abocar el xarop, tapar-lo amb una tapa i posar-lo al celler.
Ingredients:
- Maduixa - 1 kg;
- irga - 1 kg;
- sucre - 800 g;
- aigua - 3 litres.
Preparació
- Preparar les baies i posar-les en recipients.
- Fer un xarop, bullir aigua amb sucre, abocar-los les baies. Torneu a bullir.
- Separeu la compota de les baies i les maduixes i les maduixes als bancs i es desplegui.