Tothom sap que la base de la dieta dels italians són espaguetis deliciosos i abundants amb formatge, carn i diverses salses, raviolis i, per descomptat, una deliciosa pizza. A tots els altres italians es diverteixen immensament, tant des de la cuina com des del seu ús. Per què són els italians tan prims?
I tot el secret és que una gran quantitat d'hortalisses, fruites, vi sec vermell, oli d'oliva, així com productes de blat brut, usats pels italians, els proporcionen no només figures esveltes, sinó que també redueixen el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars i càncer. És en aquest principi que es basa la dieta italiana, que es pot adherir al llarg de la vida.
Els italians no els agrada prohibir els aliments, de manera que la dieta italiana es considera fàcil i satisfactòria. La dieta italiana és prou efectiva per a la pèrdua de pes, però, més aviat, és una recomanació per a la nutrició. Segons aquesta dieta ha de ser tranquil, reduir al mínim la quantitat d'aliments enllaunats i dolços, utilitzar només productes naturals.