La lasaña amb pollastre és un plat molt delicat i senzill, perfecte per a un esmorzar abundant amb la seva família.
Lasanya amb pollastre, bolets, formatge i beixamel
Ingredients:
- fulls de lasanya - 12 unitats;
- crema grassesa - 200 ml;
- espècies;
- pit de pollastre - 1 peça;
- formatge de mozzarella - 300 g;
- xampinyons frescos - 500 g;
- Formatge parmesà - 150 g.
Per a la salsa:
- mantega - 120 g;
- llet - 1 l;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- nou moscada - pessic;
- ou - 1 peça;
- espècies.
Preparació
Per començar, cuinar fins a filets de pollastre cuits i rentats. A continuació, es desplaça la carn a un plat separat, es refreda i es trosseja en trossos petits. La mozzarella i el formatge parmesà es freguen en un gran ratllador. Els bolets es renten bé, es netegen si és necessari, i després es trenquen amb plats mitjans.
Ara poseu-les en una paella amb oli d'oliva i fregiu-la a foc lent fins que estigui cuita. Al final, afegiu sal, pebre i es barregi al gust. A continuació, afegiu-los uns minuts al pollastre picat i al guisat. A continuació, aboqui la crema i continueu cuinant fins que quedi gruixut. Després d'això, retireu l'ompliment del foc i deixeu-lo refredar per complet.
I nosaltres ens encarregarem d'aquesta hora mentre preparem la salsa. Per fer-ho, tira un oli cremós a una paella profunda i fregui-la amb un foc feble. A continuació, aboqui gradualment la farina de blat i fregiu-la fins que estigui daurada, remenant constantment. A continuació, aboqui un flux fi de llet calenta i remeneu fins que es dissoleixin tots els cultius. Continueu cuinant la salsa fins a espessir-se a foc moderat. Al final, condimentar-lo amb sal, pebre i nou moscada mòlt. Si ho desitgeu, afegiu l'ou de gallina i, tot seguit, allibereu tot amb una bateria perquè no es bifurqui.
Ara procediu directament a muntar la nostra lasaña. A la part inferior del motlle aboqui una mica de salsa cuita, exposa els fulls de massa preparats d'acord amb les instruccions, i sobre ells posem el pollastre amb bolets i espolvorearem amb formatge ratllat. Continueu formant la lasaña de la mateixa manera, i l'última capa s'aboca abundantment amb salsa i s'esgota amb formatge. Enviem el formulari a un forn preescalfat i hornee el plat a una temperatura de 200 graus i 50 minuts. A continuació, talleu la lasaña amb salsa de pollastre i beixamel en porcions i decorar amb verdures.
Recepta de lasaña amb pollastre i xampinyons
Ingredients:
- mongetes - 500 g;
- filet de pollastre - 700 g;
- fulls de lasaña - 250 g;
- bombeta - 1 peça;
- formatge - 400 g;
- crema agra - 250 ml;
- espècies.
Per a la salsa:
- llet - 1 l;
- farina - 4 cullerades. culleres;
- Mantega - 8 cullerades. culleres.
Preparació
Anem a considerar com fer la lasaña amb pollastre i bolets. Per això, la carn es renta i bull fins que es cou en aigua salada. Netegem la ceba, es triturarem i passem fins que estiguin daurades. Els bolets són processats, triturados i afegits a la ceba. Guarda les verdures fins que tot el líquid s'hagi evaporat.
Pollastre cuit fresc, tallat en trossos petits, o simplement desmuntar les fibres i barrejar amb torrat. A continuació, afegiu la crema agra, el pebre i la sal salada al gust. Tot està ben barrejat
Per a la salsa, es barreja la mantega de mantega, la llet i la farina al bol. Forma la dispersió de la barreja de llet preparada, poseu una capa de fulles, tapa amb un formatge farcit uniforme i roció abundantment. Ara repeteix totes les capes en la mateixa seqüència, tapa el plat amb salsa i cobreix amb formatge. Enviarem la lasaña amb pollastre i verdures durant 40 minuts en un forn preescalfat i fixem la temperatura a uns 180 graus.