Les propietats curatives de la mel han estat utilitzant des de l'antiguitat. Pitógores, que vivia als 90 anys, Demòcrit, amb més de 100 anys d'antiguitat, Hipòcrates, que va arribar als 107 anys d'edat, consumia diàriament mel i l'utilitzava amb finalitats medicinals. Entre els productes valuosos també es troba la mel de la pell, les propietats útils són el contingut únic de substàncies bioactives, minerals i vitamines.
Mel espartica, les seves propietats i aplicació
D'altres varietats d'aparença i propietats de mel de sainfin, a la gent es diu "mel blanca". Això es deu al fet que la mel fresca és gairebé incolora i transparent, cristal·litza molt lentament, adquireix un color ambre blanc o lleuger i una consistència de crema espessa. També té un sabor delicat i un aroma delicat inusual, similar a l'olor a roses.
Les propietats curatives de la mel de sainfins són causades per una rica composició bioquímica:
- vitamines del grup B, H, C, PP;
- sals minerals de magnesi, fòsfor, potassi, ferro, calci , flúor, coure, iode, manganès, clor, sofre;
- aminoàcids;
- àmplia gamma d'enzims.
- Aquest producte dolç conté una quantitat moderada de sucres (maltosa, fructosa, glucosa), mentre que en la mel madura no hi ha absolutament cap sacarosa.
El benefici de la mel espartica rau en el seu sorprenent efecte en pràcticament tots els teixits del cos humà:
- La composició d'enzims millora el tracte digestiu, regula el treball dels intestins, estimula el metabolisme .
- Les propietats antimicrobianes i curatives s'utilitzen en el tractament de malalties inflamatòries dels òrgans interns i la pell.
- Una rica composició vitamínico-mineral contribueix a una ràpida recuperació de la capacitat de treball i l'enfortiment general del cos.
- Les habilitats de regeneració s'utilitzen activament amb finalitats cosmètiques i per a massatges terapèutics.
- L'alt contingut de minerals ajuda a fer front ràpidament a l'anèmia i la hipovitaminosis.
La mel espartica s'utilitza com a medicament i restauradora per a una immunitat feble, esgotament físic i mental, impotència sexual, trastorns metabòlics. Com a agent antibacterià s'utilitza per esbandir la boca amb dolors de gola i malalties de la boca, per rentar ferides malignes, per a la jeringa amb malalties ginecològiques. La mel té un excel·lent efecte sobre el sistema excretor cardiovascular, nerviós i bilis.