Melmelada d'Apple per a l'hivern

Aquestes postres es van començar a cuinar a Portugal des de fruites de codony, i avui dia, la melmelada de fruites o melmelades es diu gelatina de fruita, tan densa que es pot tallar amb un ganivet lliurement. El més adequat per a la preparació de la melmelada serà fruites que continguin pectina, és a dir, un astringent. La pectina és un polisacàrid i promou l'eliminació de les escòries excessives i nocives del cos. Per tant, la melmelada natural a casa és un producte molt sa.

Ara, la melmelada es realitza tant a base de pectina com a gelatina. A la cuina casolana es pot fer una melmelada a partir de fruites, baies i fins i tot verdures disponibles.

La melmelada és un excel·lent postre, és molt saborós, lleuger i saludable per al cos. Degut als colors brillants i les possibilitats de transformació àmplia, s'utilitza per a la decoració de pastissos, pastissos, galetes, soufflé i altres pastissos, així com pastissos i pastissos.

La mermelada sovint es cuina per a ús futur, fins a la propera collita de fruita fresca. A aquest efecte, es cullen les fruites i les baies madures. Com fer-ho bé per a la gelea de fruita d'hivern de les illes, és possible aprendre de les nostres receptes. Mantingui la confitura prèviament preferiblement en un lloc fresc.

Melmelada d'Apple per a l'hivern

Ingredients:

Preparació

Les pomes es couen al forn. Refredi-la i moleu-la a través d'un tamís. Les patates amb puré de poma es barregen amb sucre i es couen a foc lent, fins que la massa s'esmorteeix, sense oblidar-se de remoure per evitar que es pegui.

Per esbrinar el grau de preparació de la melmelada, realitzem una tira amb una espàtula de fusta al fons usada per cuinar la paella. Si la ranura no neda, ja s'ha acabat el procés de cocció de mermelades.

La melmelada calenta preparada es presenta sobre pots esterilitzats, amb sucre superior. Quan els continguts es refredin, cobreixi els bancs amb fulls de paper pergamí i els vinculi amb corda. Emmagatzemem en un lloc fresc on no hi ha humitat.

Recepta de melmelada de cirera poma durant l'hivern

Ingredients:

Preparació

Les rodanxes de pomes sense nucli i closca es cuinen al vapor sota una tapa amb una mica d'aigua, després es refreda i es torna a moldre. Les cireres es netegen de la pedra, cobertes de sucre. Després de deixar que les baies deixin sucs, les connectem amb puré de poma.

Barregeu la mescla a foc lent fins a la densitat desitjada. En fer-ho, no oblideu remenar constantment, de manera que la massa no es cremi. La melmelada calenta es envasa en pots de vidre esterilitzats. Ho distribuïm. Emmagatzemem en un celler fresc i sec o una rebost.

Gelatina de fruita a partir de pomes i mel

Ingredients:

Preparació

Les meves pomes. Netegem de pela, plats i llavors. Tallem en rodanxes. Bullir les pomes a l'aigua fins a ablandar-les. Remenem les pomes i fem un tamís fi. En puré de patates, vam abocar la quantitat necessària de sucre i cuinar lentament a la densitat desitjada. Al final de la cuina, posa la mel, barreja bé.

La massa de mermelada a punt s'aboca en safates esmaltades i es refreda. Abans de servir, tallat en porcions.

Melmelada de poma de maduixa

Ingredients:

Preparació

Les pomes i les maduixes cuinades i pelades es cuinen de forma alternativa en una cassola tancada amb aigua durant uns 5 minuts. Passem a través d'un tamís o bata amb una liquadora.

El puré de pomera resultant es combina amb sucre i es cuinen durant molt de temps, remenant. Quan la massa es torna gruixuda, afegiu-hi suc de poma i continueu bullint fins a la formació de la melmelada.

La melmelada calenta encara està plena en plats precuinats i ben tancada. Ens amagarem abans de l'hivern en una habitació seca i fresca. I a les nits d'hivern obtenim una deliciosa melmelada i gaudeix.