Meló sec

Una de les opcions més delicioses per a la preparació de dolços per a un ús futur pot ser un meló sec: un excel·lent regal per a una tassa de te o un aperitiu saludable que qualsevol dolç pot portar amb vostè.

Meló sec al forn - recepta

La forma més econòmica de fer verdures secs és preparar-les al forn. El procés de preparació no requereix esforços especials, però triga molt temps a assecar el sucós meló.

Abans de fer un meló sec, prepareu una paella. Tapa la cassola amb pergamí i oli. Peleu els melons de les llavors i la closca, i després dividir-los en cubs de la mateixa mida amb un costat no superior a 3 cm: com més petits siguin les peces, més secaran. Separeu el meló a la paella i deixeu-ho assecar primer a 120 graus durant uns 15 minuts i, a continuació, s'assequi les peces, reduint el foc a 80 graus, durant un altre 1,5 a 2 hores.

Si no sap com emmagatzemar meló sec, no hi ha diferències respecte a l'emmagatzematge d'altres fruits secs. Basta escollir un lloc sec i posar un meló en una bossa de paper o en un pot de vidre.

Com es fan els melons secs en una assecadora elèctrica?

Amb l'assecadora elèctrica , el procés de cocció es fa encara més senzill. A causa de la capacitat d'establir una temperatura baixa durant molt de temps, els melons es poden assecar uniformement, sense cremar i amb un mínim d'interferència del costat.

Després de netejar el meló, dividir-lo a la meitat, treure les llavors i tallar la fruita en rodanxes fines. Col·loqueu cadascuna de les llesques a la part inferior de l'assecador, assegurant-se que no entren en contacte entre si. Deixeu les safates de meló per assecar-se a 60 graus durant 10-12 hores.

Melons secs a casa

Si coseu fruits a l'estiu, podeu aprofitar la calor de temporada i preparar melons secs sota el sol. Els melons pelats es divideixen en rodanxes i es posen a la gasa. Cobriu les peces amb una gasa tallada des de dalt i deixeu-la sota el sol abrasador fins que arribi. Mantingueu les peces calentes i seques durant la nit, i continueu assecant-se amb l'alliberament del sol. En un clima bastant sec i assolellat, les rodanxes de meló sec s'han d'estar preparades en uns tres dies.

Els melons secs es poden trenar en una cullera o posar rodanxes en bosses de paper o de plàstic amb un cadenat per a res. Els fruits secs preparats es poden consumir sols o utilitzats per a la collita de compotes i elaborar dolços.