Menjar a la Quaresma no és només un homenatge a la moda per seguir les normes religioses, sinó també una bona forma de netejar el cos, donar-li un respir dels aliments pesats habituals. Ara, al post, pot ser difícil pensar en la dieta , però hi ha molts plats interessants que substituiran els aliments habituals sense perjudicar la salut.
Les Regles de la Quaresma
En termes generals, els aliments a la Quaresma haurien de ser simples, no d'origen animal i no greixosos. Sota la prohibició cauen carn, aus, llet, ous, maionesa, xocolata, pastisseria i peix (de vegades es pot incloure a la dieta).
No obstant això, no és necessari limitar-se només a les verdures, les herbes i les fruites, ja que posa els seus músculs en risc, que són difícils de mantenir sense obtenir proteïnes dels aliments. Per això, és important incloure tots els dies al menjar dietètic de proteïnes d'origen vegetal: fesols, fesols, pèsols, llenties, blat sarraí.
A més, es permet menjar els productes horneados que es cuinen sense l'ús de llet i ous. No obstant això, el més important: en un gran post està prohibit beure alcohol i fumar cigarrets. Sempre haureu de començar amb això.
Cuina de quaresma en un gran post
El menjar durant el gran ràpid difereix en funció de la setmana que el ràpid passa. El més estricte: les primeres i últimes setmanes, en la resta del temps, són possibles indulgències.
Llavors, quins productes i plats inclouen al menú de Quaresma:
- Granos germinats de blat o civada, la utilitat dels quals es va demostrar fa diverses dotzenes d'anys;
- fruits secs: ametlles, nous, anacards, cedre són increïblement saludables i contenen molta proteïna i el més important per als microelements corporals;
- llenties, fesols , soja i pèsols també són rics en proteïnes naturals. Què fa
els seus elements indispensables en la dieta d'una persona en dejú; - la llet de soja, el formatge (tofu) i altres productes de soja no són els més nutritius, sinó que també contenen proteïnes;
- els fongs tenen un alt valor nutritiu; des d'elles és possible preparar una gran varietat de plats, per la qual cosa és possible diversificar bé la dieta;
- espàrrecs - aquest producte, no massa popular, però molt útil, ha de trobar un lloc sobre la taula d'una persona en dejú.
Per facilitar que el cos s'adapti al nou règim, no oblideu consumir 1,5-2 litres d'aigua al dia (aigua, ni líquids).