Pastís amb mandarines: pastissos de temporada, receptes que es poden donar fàcilment fins i tot a experts culinaris molt hàbils. Els charlottes saborosos, els bollos o les galetes de luxe es transformen amb l'addició de làmuls cítrics o rostit, i si decores les postres amb fruites, pots posar aquesta delicadesa a la taula festiva.
Com cuinar un pastís de mandarina?
El pastís de mandarines es pot cuinar amb qualsevol recepta coneguda, no hi ha trucs especials per crear aquesta cocció. Cuina aliments al forn, multivessor, al forn de microones en una paella i prepara excel·lents xancles cítrics.
- Aplicant la famosa recepta del pastís ratllat vienès, podeu fer un regal molt inusual en només mitja hora. No es requereix cap tractament especial de cítrics, excepte que cal eliminar els ossos.
- Des de la pasta farà una excel·lent taronja amb crema de mandarina. Per fer el farcit necessitaràs el cítric, el sucre, els ous i una mica de temps.
- Un pastís senzill amb mandarines: aboqui una base de llet amarga. Perquè no quedi massa humit, els lòbuls s'han d'embolicar amb midó.
- És important recordar que el suc de cítrics es crema ràpidament, ja que per coure un pastís de mandarina al forn, no hauria d'estendre els lòbuls a la part inferior del motlle.
Pastís de mandarí de mandarines fresques
Aquest pastís ràpid amb mandarines es prepara a partir d'un batedor per a una pastisseria, ja que el resultat serà excel·lent per a cada cuiner. Com a part de la massa, una gran quantitat de mantega, el pastís en si mateix no és sec, gras i molt exuberant. Per utilitzar aquesta quantitat d'ingredients necessiteu una forma de 22 cm, si hi ha més capacitat, el temps de cocció s'ha de reduir en deu minuts.
Ingredients:
- mandarines - 3 unitats.
- ous - 2 peces;
- oli tou - 100 g;
- sucre - 150 g;
- crema agra - 3 cullerades. l;
- farina - 250 g;
- vainillina, pols per a la cocció.
Preparació
- Les mandarines netegen, eliminen els ossos i les venes blanques.
- Batre la mantega amb sucre, afegiu pols per forn i vainillina.
- Afegiu la crema agra sense aturar el moviment del mesclador per conduir els ous.
- Aboqui la farina, assoleixi una prova prima, però esponjosa.
- En forma de vessar la base, des de dalt distribuir els lòbuls, pritaplivaya.
- El pastís amb mandarines es cou durant 35 minuts a 200.
Pastís amb pomes i mandarines
Convertiu la recepta avorrida de Charlotte, podeu afegir una part dels lòbuls cítrics i, a la massa, introduir una ralladura rallada. El pastís al forn amb mandarines i pomes al forn estarà satisfet amb l'aroma, el sabor incomparable i l'aspecte brillant. Una característica distintiva de cada charlotte és una escorça de sucre apetitosa a la superfície.
Ingredients:
- pomes - 2 peces;
- mandarines - 3 peces;
- sucre - 150 g;
- ous - 3 peces;
- farina - 250 g;
- pols per coure
Preparació
- Les pomes han de ser netejades, els ossos eliminats, tallats a rodanxes.
- Les mandarines completament netes, retireu cada tros de pel·lícula transparent, ratllar la ralladura rallada.
- Barregeu els ous amb sucre en una exuberant espuma blanca.
- Introduïu la pols i la fermentació, abocar la farina, remenar amb una espàtula.
- En la forma oliada de la part inferior, poseu les pomes, aboqui la massa, distribueixi les mandarines.
- Torneu a coure "Charlotte" amb mandarines durant 50 minuts a 180.
Pastís de gelatina amb mandarines
Preparació ràpida i ràpida d'un pastís de kefir amb mandarines. Per posar en pràctica aquesta idea, les rodanxes de cítrics han de ser embolicades amb midó per tal que la cocció no surti excessivament humida. L'originalitat en el menjar portarà fruits secs: ametlles, avellanes o noguers triturados. La quantitat de massa i el temps de cocció es calculen en un formulari de 25 cm.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- kefir - 250 ml;
- pols per forn i vainillina;
- farina - 300 g;
- sucre - 150 g;
- midó - 1 cullerada. l;
- mandarines - 3 peces;
- tires aixafades - 2 grapats.
Preparació
- Barregeu els ous amb sucre, introduïu kefir, vainilla i pols per coure.
- Aboqui la farina, amasant la massa, com si estigués en una panqueta.
- Pelar i pel·lícula de mandarina, escampar amb midó.
- En la forma oliosa, aboqui la meitat de la massa, estireu les llesques, aboqueu la resta de la massa.
- Espolvoree la superfície amb nous triturados.
- El pastís amb mandarines es cou durant 30 minuts a 180.
Pastís de sorra amb mandarines - recepta
Cuinar un pastís de sorra amb mandarines és millor segons la recepta clàssica, observant tots els matisos del procés, és a dir, que la massa estigui feta a partir de mantega gelada, es refredi durant almenys mitja hora, només en aquest cas serà un excel·lent dolç amb una closca rasa. El farciment es pot complementar amb fruits secs, sucre morat o altres fruits.
Ingredients:
- oli gelat - 150 g;
- farina - 2 ítems;
- pols per coure;
- sucre - 100 g;
- ous - 2 peces;
- mandarines - 5 peces;
- mandarines - 5-7 peces.
Preparació
- Tallar la mantega, afegir la farina fins que es formin les molles.
- Introduïu sucre, barregeu-lo.
- Condueix els ous, recull un bol, embolcalla amb una pel·lícula i posa-ho en un congelador durant 30 minuts.
- Tallar les rodanxes amb puré no uniforme.
- Dividiu la massa en 2 peces desiguals, una gran reixa, llisa.
- Posar el farciment, tapar amb la massa restant restant.
- Hornee durant 25 minuts a 190.
Pastís de cua amb mandarines
Aquest pastís amb mandarines i formatge cottage en la prova sorprendrà i excel·lent sabor, i aparença inusual. Les pomes d'aquesta recepta no només tenen un paper de gust, sinó que també formen una espècie de postres. És important triar fruites de la mateixa mida, de manera que el tractament sigui bonic. La massa de curta es manté fresca durant molt de temps, perquè el pastís serà suau i al dia següent.
Ingredients:
- formatge cottage - 200 g;
- sucre - 100 g;
- oli tou - 200 g;
- farina - 2, 5 ítems;
- vainillina, pols per a la cocció;
- pomes - 6 peces;
- mandarines - 3 peces;
- sucre morena - 1 cullerada. l;
- rovell - 1 pc.
Preparació
- Barregeu la mantega amb sucre i entreu al formatge.
- Aboqui la vanil·lina, pols per coure, afegiu la farina, no es pasta una massa enganxosa.
- Embolicar la massa amb una pel·lícula, posar-la al fred durant una hora.
- Mandarines pela i pelar.
- Tallar les pomes, tallar a la meitat, tallar el nucli, posar 1-2 llesques de mandarines a l'espai resultant.
- Dividiu la massa en 2 parts, poseu-la en una capa, poseu-la a la safata de cocció.
- Distribueix les pomes a la superfície, reduïu-les.
- Espolvorear amb sucre.
- La resta de la massa es desenrotlla, el pastís es cobreix, les vores es lliguen entre si.
- Cobrir amb rovell, coure durant 5-60 minuts a 180.
Esponja amb mandarines
El pastís deliciós i brillant amb la closca de mandarina d'un pastís d'esponja també farà una crida als cuiners, gràcies a la complicada tècnica de fer i la dolça dent, perquè la delicadesa resulta molt apetitosa. En aquesta versió, el pastís es cou sense llúpols cítrics, es gelifica i servirà posteriorment com a decoració original de les postres.
Ingredients:
- mandarines - 4 peces;
- ceba - 1 cda. l;
- ous - 3 peces;
- sucre en pols - 150 g;
- farina - 200 g;
- pols per coure;
- gelatina taronja - 30 g;
- licor de taronja - 1 cullerada. l;
- aigua 100 ml.
Preparació
- Batre les proteïnes amb una escuma forta, abocant pols.
- Batre les gemmes per separat, afegiu ralladura rallada, pols per coure.
- Combineu rovells amb proteïnes, afegiu-hi farines, barregeu-les amb espàtules.
- Cuini el pastís durant 50 minuts a 180.
- Aboqui la gelea amb aigua calenta, barregeu-la fins que els grànuls es dissolen, fresc.
- Tassa acabada empapada amb licor, tires llesques, apliqueu gel amb un raspall.
Pastís de full amb mandarines
Un pastís en capes amb mandarines és la recepta més ràpida i senzilla que es realitza en només mitja hora. Cal obtenir cartilla de llevat i preparar els lòbuls cítrics, netejar les pel·lícules transparents. El sabor de caramel afegirà sucre de canya, ja que la capa aplica un confit uniforme i espès.
Ingredients:
- pasta de full - 500 g;
- melmelada - 4 cullerades. l;
- sucre de canya - 3 cullerades. l;
- mandarines - 4 peces;
- sucre en pols per aspersió.
Preparació
- Esbandida la massa descongelada, engreixela amb melmelada.
- Treure les mandarines de les pel·lícules, situar-les a la base.
- Espolvoree amb sucre marró.
- Torneu un tangerine per 25 minuts a 180.
- Refreda la tassa salada amb sucre en pols.
Banana Mandarina
Una tassa suau i suau amb plàtans i mandarines es prepara a partir dels ingredients disponibles. A la massa s'afegeix una poma ratllada perquè la molla sigui més sucosa, per a un aroma especial, excepte la vanilina, es pot introduir la ceba de cítrics, de manera que el color del pastís canviarà i el sabor serà més pronunciat. Els plàtans són millors per prendre ferms, però no verds.
Ingredients:
- ous - 4 peces;
- oli tou - 200 g;
- sucre - 150 g;
- farina - 250 g;
- poma - 1 peça;
- bananes - 2 peces;
- mandarines - 3 peces;
- pols per forn, vainillina;
- ceba - 1 cda. l.
Preparació
- Combineu la farina, el sucre, la pols de coure, la vainillina i la ralladura.
- Els ous reboten, afegeixen ingredients secs, introdueixen mantega fosa.
- Afegiu la poma ratllada.
- Mandarina pelada, dividida en rodanxes, tallada en tasses de plàtan.
- Aboqui la forma 1/3, estén els plàtans.
- Aboqui part de la massa, poseu les mandarines, tapa amb la resta de la massa.
- Coure durant 40 minuts a 180.
Pastís de xocolata amb mandarines
Aquest pastís amb mandarines i xocolata és un regal inusual que és més com el pastís de formatge. Sabor deliciós, textura tendra i no una actuació complicada: no és un somni d'una dolça culinària? En aquesta recepta, les mandarines no es netegen, s'alimenten de pell, de manera que han de rentar-se a fons, abocar-les amb aigua bullint i assecar-les bé.
Ingredients:
- mantega fosa - 75 g;
- xocolata negra - 250 g;
- galetes de gingebre - 200 g;
- licor taronja - 50 ml;
- crema - 50 ml;
- sucre en pols - 100 g;
- mascarpone - 250 g;
- Filadèlfia - 200 g;
- ous - 3 peces;
- mandarines - 2 unitats.
Preparació
- Forn per escalfar fins a 160 graus.
- Retallar les galetes, barrejar amb mantega. Tampat en forma amb taulers. Per refredar durant 30 minuts.
- Fondre la xocolata, injectar la crema i el licor.
- Afegiu pols, Filadèlfia i mascarpone, ous. Barrejar amb una forquilla fins que estigui suau.
- Abocar l'ompliment a la base, estendre les rodanxes de mandarina en un cercle.
- Cuinar durant 1 hora.
- Apagueu el forn, deixeu que el pastís es refredi quan la porta estigui oberta.
Pastís amb mandarines al multivari
El pastís de forn de mandarina en un multivarà és possible per qualsevol recepta, però la pràctica ha demostrat que les galetes, els pastissos farcits tenen més èxit en l'aparell. Les llesques de cítrics es poden barrejar a la massa o es distribueixen a la superfície de les postres. Prepareu els productes horneados sense la vàlvula, de manera que el passatge surt lliurement i el pastís "bullit" no apareix.
Ingredients:
- crema agra - ½ ítem;
- ous - 2 peces;
- farina - 250 g;
- sucre - 150 g;
- pols per forn, vainillina;
- mantega - 100 g;
- mandarines - 3 unitats.
Preparació
- Batre la mantega i el sucre, entre els ous i la crema agra.
- Aboqui la pols de forn, la vanilina, la farina.
- Afegiu les mandarilles pelades.
- Aboqui un bol, cuini al forn "1 hora".