A qualsevol taula, a qualsevol època de l'any, sempre gaudireu de les vostres pastissos casolans, especialment pastissos. Pot cuinar pastissos, com amb pollastre i amb qualsevol altre embotit. Us farem algunes receptes per fer pastissos amb pollastre.
Recepta per a pastissos amb pollastre
Ingredients:
- llet - 250 ml;
- ou cru - 2 unitats;
- ou fet - 1 peça;
- pollastre bullit - 0,5 kg;
- Mantega - 40 g;
- farina - 3,5 elements;
- llevat sec - 1 culleradeta;
- sucre - 2 culleradetes.
- sal - 1 culleradeta;
- espècies al gust.
Preparació
Tamisa un got de farina en un recipient, afegiu llevat sec i barregeu-ho. Abocem la llet escalfada a la farina, un poc fi. Escalfeu l'oli i ho combineu amb la sal, l'ou cru i el sucre i, a continuació, afegiu la massa a la massa. Posem la resta de la farina tamizada i pastem la massa. Lubriqueu el recipient amb oli vegetal des de dins, introduïu-hi la massa, tapa-ho amb una tovallola i poseu-lo al punt d'aproximació (aproximadament durant 1 hora).
La carn de pollastre bullem, passem per un molí de carn, afegiu-hi espècies, ou mòlt i un parell de culleres de brou per fer que l'ompliment sigui més ràpid.
Quan la massa estigui preparada, cal aixafar-la, rodar-la sobre la taula, tallar els cercles, posar l'embotit al centre de cadascun i assegurar-los bé.
Escalfeu el forn a 30 graus, col·loqueu-lo al forn de pudding al forn i envieu-lo durant 15-20 minuts per provar-lo. Lubriqueu cada patata amb ou, pot espolvorear amb llavors de sèsam. Coure a 180-200 graus fins que estigui cuit. Tapa la cocció amb una tovallola i deixa refredar-la.
Si no teniu un forn, podeu cuinar patates fregides amb pollastre en oli vegetal en una paella. Per fer-ho, no espereu la prova, immediatament després de l'emmotllament, envieu les mongetes a rostir.
Podeu fer una combinació de farciment, barrejar la carn de pollastre i els fongs fregits, i després rebreu pastissos amb pollastre i bolets. Escalfeu-los al forn o fregiu-una qüestió del vostre gust i les vostres capacitats.
Algunes receptes més per a pastissos amb pollastre
Pastís de full amb pollastre
Avui, en qualsevol botiga, es venen pastissos preparats, que faciliten el procés de cocció i, a més, no tots els amants els agrada molestar amb la prova de llevat. Compreu un paquet de pastisseria, cuini el farcit i envieu les patates amb pollastre al forn.
Patates amb pollastre i patates
Si voleu obtenir un pastís intens i saborós, intenta cuinar els pastissos amb pollastre i patates. Per a aquesta recepta, bullir les patates i convertir-les en puré, barrejar-les amb el pollastre bullit o torrat d'abans, passar pel molí de carn i formar les mongetes.
Patates amb pollastre i formatge
Per omplir les tartes d'una forma més sucosa, intenteu afegir els ingredients de formatge ratllat al ratllador. Només els pastissos de llàgrima amb molta cura durant l'emmotllament, de manera que el formatge no s'escorre quan s'escalfa.