Peu amb salmó

Si voleu complaure als vostres familiars, sorprèn els vostres convidats i impressiona els vostres familiars amb alguns pastissos meravellosos, us oferirem diverses receptes de pastís de salmó. El peix tendre i sucós a l'interior i cruixent a l'exterior no deixarà indiferent a ningú.

Pastís amb bròquil i salmó

Ingredients:

Preparació

Per preparar un pastís de peix amb salmó dissolem sal a l'aigua. En un bol cuiten la farina, afegiu rosella, mantega, rovell i aboqui en aigua salada. Ara pastem una massa homogènia i suau, formem una bola d'ella, l'envolten en una pel·lícula d'aliments i la retirarem durant 30 minuts a la nevera.

Forn pre-encendre, escalfar fins a 180 graus. A la superfície de treball, escampat amb farina, rouleu una fina capa de massa refredada i introduïu-la en una forma amb grans cops. Després d'això, tapa'l amb paper per coure, aboqui els guisats secs a dalt i coure els pastissos durant 10-15 minuts.

A continuació, traieu acuradament la forma amb la massa del forn, retireu el paper i envieu-ne un altre durant 10 minuts. El bròquil es classifica en inflorescències i es blanc durant uns 3 minuts en aigua bullint amb sal. A continuació, el tirem en un colador i deixem-lo drenar. Filet de salmó tallat en grans cubs. Els ous es barregen bé amb un batut amb crema agra, afegiu l'arrel de llimona i el suc de llimona, anet picat, podsalivaem i pebre a gust. Sobre la base preparada del pastís, es va estendre el brocoli i el peix preparats, omplir el farcit amb una barreja d'ou i cuinar entre 40 i 45 minuts.

Pastís amb salmó i espinacs

Ingredients:

Preparació

Espinacs saltejat a la mantega de crema durant uns 5 minuts. Deixeu que el salmó es cuini per separat i després es talli en fibres. Els ous copegen el formigonera, agreguen oli vegetal i aboquen la llet. Tamís de farina i barrejar amb pols de coure. A continuació, aboqui gradualment a espinacs fregits, afegiu salmó, formatge ratllat i aboqui els ous batuts. Es cou un pastís amb formatge i salmó a una temperatura de 180 graus durant 45 minuts.