Preparació de rotllos a casa

La preparació de rotllos i sushi es realitza per moltes mestresses de casa modernes. La popularitat de la cuina japonesa creix cada any i cada vegada hi ha més dones que intenten aprendre totes les subtileses de cuinar aquests plats. I cada hostessa pot aprendre a cuinar rotllos a casa. Fins ara, hi ha moltes ajudes visuals, a més d'una gran quantitat de classes magistrals, on els professionals comparteixen receptes per cuinar-los a casa. Els Rolls són les espècies més populars de sushi. Per això hi ha moltes receptes per a rotlles i sushi que es poden cuinar a casa. Després de preparar els rotllos una vegada, podeu assegurar-vos que no hi ha res super complicat en aquesta tècnica. Cal recordar que els rotllos casolans sempre són més útils i saborosos. A més, a l'article es descriuen receptes detallades, com preparar rodes a casa i cuinar arròs per a ells.

Arròs per rotllos

En preparar l'arròs per a rotllos, s'ha de prendre un got d'arròs amb 1,25 copes d'aigua. Abans de rentar l'arròs, s'ha de rentar diverses vegades, abocar-lo i deixar-lo durant 30 minuts. Durant aquest temps, l'arròs es netejarà completament. L'arròs pur s'ha d'abocar en una cassola, abocar aigua freda i deixar sota una tapa ben tancada fins que es bull. L'arròs bullit s'ha de fer bullir a foc màxim durant 1 minut, després d'això, el foc s'ha de fer petit i bullir durant 15 minuts. Durant la cocció, no es pot obrir la tapa i afegir sal. L'arròs preparat s'ha d'infonir sota la tapa tancada durant 10 minuts més, a continuació, afegiu sal i 5 cullerades de vinagre d'arròs. No es pot prevenir l'arròs dels rotllos: s'ha de travessar amb una cullera de fusta.

La recepta per als rotllos de "Philadelphia"

Els rotllos de Filadèlfia són fàcils de fer a casa. Per preparar els rotlles es necessiten els següents ingredients: 200 grams d'arròs per a rotllos, 100 grams de salmó, 50 grams de formatge suau de Philadelphia, un alvocat i cogombre, 2 fulls d'algues nori, gingebre en escabetx, wasabi, salsa de soja, vinagre d'arròs i sal.

L'arròs per a rotllos necessita ser cuinat, afegir 5 cullerades de vinagre d'arròs i sal, escalfar-se.

El cogombre i l'alvocat s'han de pelar i tallar-los en tires fines. Salmó, també, tallat en trossos petits.

En una estora de bambú per a sushi, posa un full d'algues nori amb un costat brillant (la matalita ha de ser coberta amb una pel·lícula d'aliments primer). A la fulla nori, posa l'arròs i suaument el nivell amb aigua mullada en aigua perquè no s'adhereixi. Després d'això, la fulla s'ha de tornar arrodonida. Al mig de la fulla nori, posa el formatge de Filadèlfia en una franja. En el formatge cal posar un cogombre i un alvocat, i regularment els distribueixi. Després d'això, useu una catifa per rodar el rotlle i premeu-la suaument per tal que es torni dens. A la part superior del rotllo s'exposen les peces de salmó, premeu-les i talli el rotllo en 8 trossos.

Després d'això, es poden preparar rotllos a la planxa i servits amb gingebre marinat, wasabi i salsa de soja.

Recentment s'han estès els rotllos al forn i rostit. Aquests rotllos es preparen amb l'ajuda de pa rallado i una barreja especial de "Tempura". El rotllo habitual, que té el farcit a l'interior, s'ha d'enrotllar en un pa ratllat i untar-lo amb una barreja de "Tempura", fregir-lo a la paella o coure al forn. Després d'això, el rotlle s'ha de refredar i tallar en 6 parts. Cal recordar que els rotllos fregits i al forn són bastant grans. Serviu els rotllos amb salsa de soja.

Preparar rotllos a casa és un procés interessant i interessant. En aquest cas, podeu experimentar, utilitzar una varietat de farciments i, en tot cas, millorar les seves habilitats culinàries.