Tots sabem que la nutrició ha de ser correcta i equilibrada. Però només intentem equilibrar-la, per regla general, basada en els paràmetres de les proteïnes , els greixos i els carbohidrats . Però molts obliden que cal mantenir i equilibri àcid-base. Segons les regles de la nutrició, és ideal per a una persona consumir el 75% dels aliments alcalins i el 25% dels aliments àcids. Tanmateix, al món modern tot és al revés, i això condueix al fet que, a causa de l'augment de l'acidesa al cos, sorgeixen molts problemes i malalties. Tingueu en compte quins aliments són alcalins, i com augmentar la seva proporció en la dieta.
Productes amb reacció alcalina i el seu paper
Els productes alcalins són, abans que res, vegetals, aliments naturals, que al mateix temps netegen el cos i enriqueixen amb nutrients, i creen un entorn òptim per a totes les cèl·lules.
Però el menjar àcid, principalment representat per productes d'origen animal, al contrari, és difícil d'assimilar, contribueix a la formació de toxines i toxines. L'equilibri es desplaça cap a l'acidesa a causa d'això. Amb un desequilibri regular, es produeixen diverses malalties: aterosclerosi, gota, osteocondrosi, etc.
Per tant, els productes relacionats amb alcalins, en primer lloc, us permeten equilibrar el saldo àcid-base. Si cinc parts de productes alcalins tenen dues parts d'àcids, el cos estarà en perfecte estat, i moltes de les malalties seran anul·lades.
Taula de productes alimentaris alcalins i àcids
Hi ha moltes taules diferents que es poden imprimir i penjar a la nevera per navegar millor en les combinacions correctes de productes. Tanmateix, les seves llistes són bastant simples, i amb una aplicació habitual, probablement les podeu recordar sense això.
Els següents productes tenen l'efecte alcalinitzant més fort:
- albercocs (frescos i secs), figues;
- api, cogombres, tomàquets, remolatxes, pastanagues;
- canyella, salsa de soja, all, ceba, julivert, llavors de mostassa, arrel de gingebre;
- enciam;
- valeriana, arrel de regalèssia;
- sal marina, aigua mineral;
- llavors de roselles, anacards;
- llavors de carbassa, llenties;
- qualsevol baia;
- bicarbonat de sodi.
Aquesta llista de productes alcalins s'ha de tenir en compte constantment i utilitzar-los especialment activament en aquells dies en què decidiu menjar alguna cosa oxidant (una llista d'aquests productes s'ofereix a continuació).
Un efecte alcalí més feble és posseït per una sèrie de productes diferent. Es poden incloure diàriament a la dieta i menjar tant com sigui necessari: no faran cap mal:
- patates, bolets, coliflor, col blanca, albergínia, carbassa, alvocat, carxofa;
- pomes, plàtans;
- cirera, nabiu, panses, groselles, raïms;
- Oli de Gherten, oli d'alvocat, oli de coco;
- farina de civada, arròs silvestre, suc de pinya;
- bergamota, ortiga, ginseng;
- sake, grans de cafè, te de gingebre;
- llavors de sèsam, ametlles;
- ous de guatlla, ous d'ànec;
- bacallà de fetge.
Els aliments alcalins han de ser la base de la dieta, així que intenteu menjar perquè entre almenys tres de les vostres quatre àpats.
Productes àcids
Penseu en la possibilitat de tenir productes amb especial cura, perquè acidifiquen amb força el cos. Si feu servir alguna cosa d'aquesta llista, heu d'afegir els productes alcalins que apareixen a les llistes anteriors al màxim per neutralitzar el dany.
- blat de moro, ordi, sègol, pèsols verds, pèsols (cigrons), altres llegums;
- porc, vedella, vedella, mantega de porc;
- sucre, cacau, gelat, pudding, melmelada, gelatina;
- nou moscada, cafè, sacarina;
- formatge;
- nou, avellanes, cacauets;
- musclos, llagosta, calamar;
- llet de soja;
- sal de taula (NaCl);
- cervesa, llevat;
- qualsevol menjar fregit.
Tanmateix, no és necessari tenir un gran interès, i el 20-25% de la dieta encara s'hauria d'assignar per a aquests productes.