No és cap secret que la verat en conserva es pugui utilitzar no només com a aperitiu a la cervesa o al plat principal, sinó també com a ingredient per elaborar una amanida original . Es pot trobar a qualsevol botiga, i es pot estalviar diners i fer peixos a casa. Us explicarem com fer una saborosa verat a casa.
Sabana marinera saborosa a l'oli amb vinagre
Ingredients:
- verat recentment congelat - 3 unitats;
- full sec de llorer - 2 unitats.
Per marinada:
- all - 3 graons;
- bombeta - 2 peces;
- el sucre és petit: 1 culleradeta;
- sal: una mica;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- vinagre de taula - 3 cullerades. culleres.
Preparació
La verat congelada esbandida amb aigua tèbia, es talla la cua, el cap i el treball de les vísceres. Després d'això, talla el peix en trossos petits. La bombeta es neteja i es triturat per semirings. L'all es neteja i es pressiona a través de la premsa. A continuació, estén els vegetals en un plat separat, afegiu espècies, sucre i aboqui amb vinagre de taula i oli vegetal. Barregeu l'embotit a fons i retireu-lo durant 30 minuts a la nevera. En el pot de vidre, vam tirar a la part inferior una fulla de llorer i dispersar capes de peces de verat, abocant cada adob. Preparada. El recipient està ben tancat i es posa al refrigerador durant un dia. Al final del temps, saborosa verat marinada a casa està a punt!
Recepta per saborosa verat marinada amb pastanagues
Ingredients:
- verat recentment gelat - 1 pc.
- pastanaga - 1 peça;
- la sal està bé - 2 cullerades. culleres;
- sucre blanc - 2 cullerades. culleres;
- bombeta - 1 peça;
- pebrot negre - 5 pcs.
- vinagre de taula - 10 ml;
- fulla de llorer sec - 2 unitats;
- anet fresc al gust;
- aigua filtrada - 1 litre.
Preparació
Pre-descongelar la verat, esbandir i secar amb una tovallola. A continuació, la netegem d'escates, entranyes i tallant el cap, les aletes i la cua. Tallem el peix en trossos petits. Les verdures es processen, tallades finament. Ara preparem marinada: en una cassola petita barreja totes les espècies, afegiu sucre i fulles de llorer. Abocem aigua filtrada i posem els plats a foc mitjà. Porteu l'embotit a ebullició i, a continuació, retireu-lo del plat, introduïm el vinagre i ho fresc. Posem la verat en un pot de vidre net, posant capes de verdures preparades. Ompliu el peix amb una adobada refrigerada i espolvorear amb anet fresc picat. Tancem la tapa amb una tapa i la deixem a la nevera. Després de 2 dies, les delicioses llesques de verat mariner estaran a punt!
Verat marinat molt saborós a casa
Ingredients:
- verat recentment gelat - 1 pc.
- sal fina - 1 cullerada. cullera;
- pebre negre mòlt - 1 culleradeta;
- el sucre és petit - 1 cullerada. cullera;
- all - 2 graons;
- una barreja d'herbes.
Preparació
Us oferim un altre mètode interessant de marinar la verat amb un mètode sec. Per a això, netegem el peix d'ossos i entranyes. El filet acabat es renta i esborra amb un tovalló de paper. En un bol separat, barregeu el sucre amb espècies, esprételo a través de la premsa