El suc de raïm casolà és increïblement útil. Conté àcid fòlic, àcids orgànics, ferro, zinc, coure, fòsfor, sodi, moltes vitamines - C, PP, A, B. El suc de raïm fosc té un efecte beneficiós sobre la funció cerebral, sobre la visió. I el suc de raïms lleugers és especialment ric en ferro, sinó que reforça la immunitat. Però al mateix temps hi ha algunes restriccions per a l'ús d'aquesta deliciosa beguda. El suc de raïm és molt calòric, per tant, no es recomana utilitzar-lo per a persones amb excés de pes. També està contraindicat per a les persones que pateixen diabetis, hipertensió i malalties estomacals.
Recepta de suc de raïm per a l'hivern
Ingredients:
- raïm - 10 kg;
- el sucre al gust.
Preparació
Primer, ordenem el raïm, traieu les baies verge i cruixent. No es necessiten bons raïms tallats de les branques. Cuidar amb atenció els meus raïms i posar-los al contenidor de sucs. El nombre de baies no hauria de ser més alt que la vora. Si teniu previst afegir sucre, heu de fer-ho ara, espolvorant-los amb baies. Ara comencem a muntar el sokovarki: a la part inferior, vam abocar aigua, i des d'a dalt posem un dipòsit per suc, col·locem un recipient amb raïm sobre el mateix. Posem el sokovarku a l'estufa, tapa amb tapa i encén el foc. La preparació del suc durarà aproximadament una hora. Després d'això, traieu el clip de la mànega i buidi el suc en una cassola. Envieu el suc calent a les llaunes i al rodet immediatament. Després d'això, eliminem les bayas gastades, posem noves i comencem a preparar una nova porció de suc.
Suc de raïm per a l'hivern a través d'un exprimidor
Ingredients:
- raïm - 5 kg.
Preparació
Separem les vinyes de les branques, les descartades i les danyades. Les bones fruites són les meves i esprémer el suc d'elles amb l'ajuda d'un sucós. Després d'això, la filtrem dues vegades mitjançant gasa, plegada en diverses capes. Escalfeu el suc a una temperatura de 60 graus i deixeu-lo coure durant un parell d'hores. Després d'això, el suc s'aboca suaument en un altre recipient de manera que tot el sediment es mantingui a la cassola antiga. Posem un recipient de suc al foc, escalfeu-lo a una temperatura de 90 graus i aboqueu-lo a pots estèrils i feu-lo rodar immediatament.
Suc de raïm d'Apple per a l'hivern
Ingredients:
- raïm - 10 kg;
- pomes - 5 kg.
Preparació
Els meus raïms, separem les baies de les fulles i les branques i deixem-les passar pel sucós. El suc resultant s'aboca en una cassola. De la mateixa manera, esprémer el suc de les pomes i abocar-lo en una cassola amb suc de raïm. Portem la barreja a bullir gairebé, abocar-ho en llaunes i esterilitzar-lo durant uns 20 minuts, i després rodar-ho.
Com preparar el suc de raïm per a l'hivern?
Ingredients:
- Raïm moscatell - 5 kg;
- aigua - 2 l;
- sucre - 1 kg.
Preparació
Raïm minuciosament, retireu les baies dels pinzells, col·loqueu-les en un test d'esmalt i aboqui aigua (2 litres). Posem al foc, bullem i cuinem uns 30 minuts. Després d'això, la paella s'elimina del foc i es filtren els continguts. En el suc obtingut, aboqueu el sucre i torneu a fer servir el foc, deixeu-ho bullir i bullir durant 10 minuts. Ara, deixem el suc en pots i rotlles estèrils preparats.
Com fer suc de raïm per a l'hivern?
Segons aquesta recepta, es pot preparar suc, quan no hi ha dispositius especials a la mà, ni un sovochark ni una espècie de suc.
Ingredients:
- raïm
Preparació
Els raims es netegen, deixant que s'esgotin les aigües. Enderrocar les baies amb les mans o passar per un molí de carn. Filtra la massa resultant a través d'un colador i, a continuació, torneu-la a tirar a la gasa. A la massa premsada, aboqui 1 litre d'aigua bullida al ritme d'1 litre d'aigua per cada 10 kg de polpa i torneu a filtrar. Barregeu els sucs del primer i segon premsat. Col·loqueu la paella amb el suc sobre el foc i escalfeu-la durant 15 minuts, mentre que el bullit no es trobi. Només després d'aquest temps deixem que el suc es bull i immediatament vam vessar sobre les llaunes i el rotllo.
Pel mateix principi, podeu preparar un suc de carbassa útil per a l'hivern.