Cadascun de nosaltres des de la infància sap que la vitamina C és vital per al cos humà. Moltes criatures vivents a la Terra poden sintetitzar l'àcid ascòrbic pel seu compte (aquest és el segon nom de la vitamina), però la persona no està entre ells. Per això cal incloure regularment en els seus productes dietètics que contenen vitamina C.
Quins són els beneficis dels aliments rics en vitamina C?
El contingut de vitamina C en els aliments és molt important des del punt de vista dels processos més diversos d'activitat vital del cos humà. L'àcid ascòrbic és un element sorprenent i indispensable que té un efecte sorprenentment multidireccional:
- La vitamina C és un antioxidant natural molt fort: protegeix el cos dels efectes nocius dels radicals lliures.
- És la vitamina C és un dels principals participants en la síntesi del col · lagen en el cos, i és aquesta substància la que fa que la pell sigui flexible, suau i jove. En la lluita per la preservació i l'extensió de la joventut sense que no pugui fer-ho!
- La manca d'àcid ascòrbic en el cos pot conduir a la destrucció dels ossos, però si es pren amb regularitat i en les quantitats requerides, llavors el sistema ossi estarà en perfecte estat.
- La vitamina C estimulant la producció del mateix col·lagen promou la cicatrització de qualsevol ferida al cos.
- L'acció més famosa i anunciada de vitamina C és el seu efecte sobre la immunitat. De fet, un organisme que no manca aquesta vitamina, lluita més activament i amb èxit contra virus i bacteris.
- Una altra característica positiva de l'àcid ascòrbic és la seva estimulació de la producció de serotonina, l'anomenada hormona de l'alegria. Dit d'una altra manera, amb una quantitat suficient de vitamina C al cos, sempre estaràs d'humor!
- Les persones que experimenten problemes a causa dels nivells elevats de colesterol a la sang, la vitamina C en els aliments són especialment importants: després de tot, participa en els processos metabòlics del colesterol i és capaç de normalitzar el seu nivell.
- Durant l'estrès, el cos produeix hormones especials: adrenalina i cortisol. La vitamina C participa en els processos de la seva biosíntesi i contribueix a una superació més fàcil de la situació estressant a tots els nivells.
- Si no tolera l'aclimatació, intenteu recordar quins aliments contenen molta vitamina C i incloure-los al màxim en la seva dieta, això sens dubte ajudarà a l'organisme a afrontar l'estrès del canvi climàtic amb més rapidesa.
El contingut de vitamina C en els aliments és molt important per al cos humà. És per això que per a la seva salut, la joventut i el bon humor, és important afegir diàriament a la seva dieta aquests o altres plats rics en àcid ascòrbic.
Vitamina C en aliments
Consumir vitamines i minerals en aliments és una forma senzilla de mantenir l'activitat vital del cos al nivell adequat. L'àcid ascòrbic és ric en:
- fruita fresca: taronges, pomelos, llimones, kiwi;
- Verdures fresques: pèsols verds, pebrot, pebrot vermell, vermell, Brussel·les i coliflor;
- Baies fresques: roses de gos, grosella negra, nabius, arç cerval de mar, maduixa, freixe de muntanya.
Com podeu veure, la vitamina C no necessàriament acompanya un sabor específic d'àcid, com molts de nosaltres solíem pensar. És important tenir en compte que la vitamina C és soluble en aigua i es destrueix mitjançant un tractament tèrmic, el que significa que es pot obtenir de compota o guisat molt menys que d'un grapat de fruites fresques o d'un amaniment d'amanides.
No tothom està ben tolerat per la vitamina C sintetitzada artificialment, així que no condueixi a deficiència de vitamina - només inclou aliments àcids ascòrbics en la seva dieta diària.