La carn de pollastre blanca es coneix no només pel seu baix contingut en calories, sinó també pel seu gust neutre, que pot fer que els ingredients de l'empresa tinguin una paleta més brillant. Aquestes combinacions són avantatjoses en entrepans, especialment en amanides, que es tractaran en aquest material.
Amanida de pollastre amb pinya i blat de moro
Ingredients:
- Filet de pollastre - 185 g;
- anelles de pinya - 2 peces;
- mango - 55 g;
- blat de moro enllaunat - 45 g;
- pebrot dolç - 70 g;
- Enciam d'enciam;
- maionesa casolana .
Preparació
Com a part d'aquesta recepta, el filet de pollastre es pot preparar de dues maneres: bullit o fregit en una graella. Mentre l'ocell acabat es refredi, hi ha temps per fer la resta del plat. Tallar els anells de pinya en cubs, actuar de manera similar amb la polpa de mango, així com amb el pebre dolç. Rentar les fulles rentades d'enciam i recollir-les amb les mans directament al plat de servir. En un coixí verd poseu tots els ingredients preparats, i des de dalt distribueu trossos de pollastre. Aboqui l'amanida amb pit de pollastre i blat de moro amb maionesa casolana i serveixi a la taula.
Amanida amb pollastre, bolets i blat de moro
Ingredients:
- carn de pollastre bullida - 210 g;
- beans en conserva - 55 g;
- blat de moro enllaunat - 45 g;
- un grapat de julivert verd;
- suc de llima - 15 ml;
- mongetes - 170 g;
- Iogurt grec - a gust.
Preparació
Dividiu el pollastre bullit en fibres i poseu-los en un bol d'amanida. A continuació, envieu blat de moro i beans en conserva, pre-drenatge del fluid en excés de grans. Champignons tallats en plats i fregits en una graella seca. Col·loqueu els trossos de bolets a la resta dels ingredients, envieu-los un grapat de julivert i condimenteu l'amanida amb suc de cítrics en combinació amb el iogurt grec.
Amanida amb pollastre, blat de moro i croutons
Ingredients:
Per a l'amanida:
- un cap d'enciam;
- Filet de pollastre fumat - 440 g;
- alvocats - 1 peça;
- formatge tou - 55 g;
- tomàquets - 320 g;
- blat de moro enllaunat - 90 g;
- dates (sense fosses) - 10-12 pcs.
- galetes - 1 cullerada.
Per repostar:
- Mostaza de Dijon - 25 ml;
- suc de llimona - 45 ml;
- Vinagre balsàmic - 10 ml;
- sucre de canya - 5 g;
- all - 2 graons;
- Alfàbrega i orenga secs - per pessic;
- oli d'oliva - 185 ml.
Preparació
Tallar els tomàquets en cubs, i dividir les dates en trossos de mida arbitrària. Barregeu els ingredients preparats amb el pit de pollastre picat, afegiu-hi les llesques d'alvocat, una mica de formatge tou i blat de moro. Batre tots els ingredients per repostar junts i abocar-los una amanida. Espolvorear el plat amb molles abans de servir.