En alguns casos, per a una reunió amistosa o una tarda romàntica com un aperitiu, cal preparar una mica d'enciam i una deliciosa amanida.
L'amanida de gambes amb formatge i ous és una bona opció per a aquestes ocasions. Per descomptat, a més dels tres ingredients principals, necessitarem altres components, i aquí, com diuen, són possibles les opcions.
En qualsevol cas, les gambes es cuinen per separat.
Normes generals per a la preparació de les gambetes
Les gambetes es venen en dues versions:
- fresc congelat, són matisos de color grisenc, en aquest cas, cuinem-los durant 10 minuts.
- matís congelat i rosat - cuinem durant 3-5 minuts (depenent de la mida).
Allibem la carn de les gambes des de la closca chitinosa.
Amanida amb gambes, tomàquets cherry, formatge i ou
Càlcul per porció
Ingredients:
- Mitja gambeta cuita - 3 peces. per porció;
- ou de pollastre - 1 peça;
- tomàquet cherry - 1 pc.
- formatge feta o brynza - 50 g;
- olives - 3 peces;
- verdures (julivert d'alfàbrega, romaní, coriandre).
- oli d'oliva;
- vinagre balsàmic.
Preparació
L'ou dur es talla en 4 llesques, així com el tomàquet. Bonic tallar les rodanxes en un plat d'amanida plana, al costat de les olives i el formatge, tallar-los en petits cubs. Per sobre de la gamba. Decorem amb verdures. Aboqui una barreja d'oli d'oliva i vinagre.
Aproximadament, seguint la mateixa recepta, podeu preparar una amanida de gambetes, ous, cogombre i formatge.
Incloeu un cogombre a l'amanida en comptes d'un tomàquet, o combineu un cogombre i un tomàquet.
Servim amanides amb vi blanc o rosa. Si es requereix un pa, serveix ciabatta o un petit pa de farina d'ordi, potser galetes o galetes fresques.
Amanida de gambes amb formatge, ous de guatlla i pinya
Ingredients:
- gambes mitjanes cuites: 3 unitats;
- codony d'ou - 3 peces;
- formatge semi-suau - 50 g;
- pinya - 50 g;
- fulles de menta;
- iogurt sense sucre.
Preparació
Pinya tallada en cubs petits (es pot utilitzar en conserva). Es tiren els cubs de pinya en gots o kremanki, a la part superior, els ous de guatlla bullint i els cubs de formatge alternativament. Ompliu tot amb iogurt, poseu les gambes a la part superior i decoreu-les amb fulles de menta.
Aquesta amanida es serveix amb còctels de rom o ginebra amb l'addició de sucs naturals de fruites exòtiques.
Amanida de gambetes amb formatge de queso de so i ous d'ànec - Recepta d'estil pan-asiàtic
Ingredients:
- gambetes crues - 3-5 unitats;
- Formatge de soja - 50 g;
- ànec ànec - 1 peça;
- Arròs cuit - 80 g;
- all - 1 dent;
- pebre vermell;
- calç;
- oli de sèsam;
- salsa de soja ;
- verdures (coriandre, alfàbrega, llimona).
Preparació
Barregeu un poc d'oli de sèsam amb salsa de soja i suc de llima, condimenteu-ho amb pebrot picant, afegiu alls picats. Deixeu que la salsa persisteixi.
L'ou d'ànec bullir gairebé dur. A l'oli de sèsam fregiu la gambeta. Formatge de tofu tallat en galledes.
A la planxa poseu una porció d'arròs i, a sobre de la gambeta en una closca, a continuació, tallada a la meitat o per a 4 llesques d'ou d'ànec i cubs de formatge de soja. Abocem tot amb salsa, elaborem amb verdures.