Descobreixi amb vostè receptes per cuinar les costelles de la col, que tindran un aspecte excel·lent a la seva taula i s'adaptaran a qualsevol guarnició.
Recepta per a la cua de col
Ingredients:
- filet de salmó - 500 g;
- col blanca - 200 g;
- bombeta - 1 peça;
- all - 1 dent;
- farina d'arròs - 3 cullerades. culleres
- ou - 2 peces;
- anet fresc - 1 manat;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- mel - 1 culleradeta;
- vi blanc sec - 2 cullerades. culleres;
- mel - 1 culleradeta;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Filet de salmó rentat, tallat en trossos mitjans i netejat durant un temps al congelador. Col·locar la col en una cassola amb aigua salada bullint i cuinar durant 5 minuts. A continuació, el tirem en un colador i deixem-lo drenar fins que es refredi completament. Després d'això es trituren peces de col. El bulb i l'all es netegen, es renta i es frega en una petita planxa. El vi s'aboca en un contenidor petit, es posa la mel, es barreja i escalfa una mica, de manera que la mel està completament dissolta. Finalment picar l'anet fresc amb un ganivet.
Ara, el peix congelat i la col blanca es passen diverses vegades a través del molí de carn per fer que la consistència de l'embotit sigui homogeni. Els ous bateguen per separat, agreguen la barreja de mel de vins i aboqui la salsa de soja .
Afegiu l'all picat mòlt, les cebes, l'anet, la farina d'arròs picat, aboqui la barreja d'ou, condimenteu-les amb espècies, barregeu acuradament tots els ingredients. A partir de la massa cuita, formem petits molins de punt i els col·loquem en una paella amb un oli de girasol escalfat. Fregui-les a foc mitjà fins que aparegui una escorça daurada. A continuació, redueixi el foc, giri les costelles amb una espàtula i mantingueu-les sota la tapa durant altres 10 minuts. Talleu les costelles en un plat i les serviu immediatament.
Una recepta per a les costelles de coliflor
Ingredients:
- coliflor - 1 kg;
- ou - 2 peces;
- verds d'anet - 1 manat;
- farina - 0,5 articles;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Divideixem la coliflor en inflorescències, esbandirem i bullirem en aigua salada durant uns 6 minuts fins que estiguem a mig fer. A continuació, el descartem en un colador, ho fresc i ho tallem amb un ganivet i el posem en un bol. Afegim ous, aboqui la farina, la sal, els verdures triturades i condimentem amb espècies picants. Fregui les costelles durant 5 minuts a cada costat a foc mitjà fins que aparegui una escorça ruddy.
La recepta per la xapa de xucrut
Ingredients:
- xucrut - 500 g;
- farina - 100 g;
- bombeta - 1 peça;
- all - 2 graons;
- menjar de sosa - pessic;
- espècies;
- ou - 1 pc.
Preparació
Col amarga col · locem en un colador, i després es talla molt bé amb un ganivet o es trosseja a voluntat en una liquadora. La ceba amb all es neteja, es frega a la planxa i s'afegeix a un bol amb col. Allà, trenqui l'ou, llenceu una mica de refresc, posi sal, pebre a gust i barregeu bé. En la massa resultant, aboqui gradualment la farina i amasoleu carn picada homogènia. A continuació, formem petits chuletas a partir d'ella i posem les peces en una paella escalfada. Fregui-les al oli fins a l'aparició d'una escorça ruddy. A continuació, gireu acuradament les costelles i cuidi a l'altre costat.
Recepta de pollastre amb col
Ingredients:
- pollastre picat - 1 kg;
- Col de Pekin - 700 g;
- bombeta - 1 peça;
- verdures de julivert;
- manga - 1 cda. cullera;
- ou - 1 peça;
- espècies.
Preparació
La recepta de les costelles de carn amb col és bastant simple. Repollo rentat i triturat lleugerament. Les cebes es netegen, tallades i esmunyides. A continuació, enviem col i pastanagues tots junts durant uns 10 minuts. En un recipient profund, combineu el farcit de pollastre, verdures fregides, sèmola, ou, verdures picades, sal a gust i barrejar. Formem chuletas de pollastre, poseu-les en estris a prova de foc, cobreix-les amb paper d'alumini a sobre i envieu-les a un forn calent durant 40 minuts.