És bo que l'amanida de rave reapareixi a les taules. Això va ser servit per una refutació de l'opinió negativa sobre les propietats nutricionals del conreu d'arrels. De fet, és expressiu, conté moltes vitamines i les seves varietats negres, blanques i verdes, amb un sabor viu, perfectament combinat amb la carn i les verdures, que contribueix a la preparació de plats interessants.
Com preparar una amanida de rave?
Preparar una senzilla i deliciosa amanida de raves pot fins i tot un cuiner sense experiència. És necessari reixar l'arrel pelat en un ratllador, afegir els components que l'acompanyen i omplir. Sovint, el rave es combina amb pomes, rave, cogombres i pastanagues, carn bullida. Condimentar amb oli vegetal, crema agra o maionesa.
- Abans de preparar una amanida de rave ratllat, hauríeu de determinar la varietat de raïm. El rave negra ha augmentat l'amargor, de manera que s'ha de remullar en aigua salada durant almenys 30 minuts. El mateix passa amb el rave verd d'hivern.
- Si voleu obtenir una amanida delicada de rave fresc, és millor fer servir un raïm de color blanc. No es pot rallar: gràcies al seu gust suau, es veu molt bé en amanides en forma de cubs o lòbuls.
- Independentment de la varietat vegetal d'arrel, les amanides es deixen reposar en el refrigerador durant 30 minuts a una hora.
Amanida senzilla de rave negra
L'amanida de rave negra és difícil d'atribuir als plats de cuina ràpida. Rootfruit conté amargor, que cal desfer-hi, remullant-ho en aigua salada durant 30 minuts. Després d'això, es pot combinar amb verdures i salses, per exemple, utilitzar les cebes i les pastanagues disponibles, i per vestir: oli vegetal i suc de llimona.
Ingredients:
- rave negre - 300 g;
- pastanagues - 150 g;
- plomes de ceba verda - 4 unitats;
- oli - 80 ml;
- suc de llimona - 40 ml;
- sèsam - 10 g;
- aigua - 500 ml;
- sal - 60 g.
Preparació
- Rellotge pelat i esmicolat amb aigua salada durant 30 minuts.
- Mentrestant, renteu les pastanagues i trosseja les cebes.
- Retirar el rave de l'aigua, escórrer i barrejar amb ceba i pastanaga.
- Condimentar amb mantega, suc de llimona i espolvorear amb llavors de sèsam.
- Envieu una amanida de rave negra durant 15 minuts a la nevera.
Amanida de rave blanc - recepta
Amanida de rave blanc: un estrany hoste a les taules, a causa de la incapacitat de molts per recollir les arrels dels components. Feu d'aquesta ajuda aquesta recepta, on el rave, veí amb remolatxa i pastanaga, els afegeix a la nitidesa, i en combinació amb el formatge, empapat en el gust salat d'aquest últim. Aquesta varietat perd ràpidament vitamines, de manera que es fa servir un aperitiu immediatament.
Ingredients:
- rave blanc - 250 g;
- pastanagues - 100 g;
- Remolatxa bullida - 150 g;
- mel - 20 g;
- mostassa - 10 g;
- oli - 60 ml;
- suc de llimona - 20 ml;
- nous - 50 g;
- formatge de cabra - 80 g.
Preparació
- Les verdures netegen, tallen en un ratllador i es barregen.
- Batre la mantega amb mel, mostassa i suc de llimona.
- Condimentar amb una amanida de rave blanca i adornar amb nous i llesques de formatge.
Amanida amb rave verd - recepta
L'amanida del rave de Margelan us ajudarà amb la manca de temps. L'arrel verd no conté amargor, és agradable al gust, molt sucós i combinat perfectament amb verdures i fruites, especialment amb pomes verdes. La dolça acidesa d'aquest últim emfatitza suaument la lleu agudesa del cultiu d'arrel, que a més s'aplica amb un embenat de iogurt.
Ingredients:
- rave verd - 2 peces;
- poma verda - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- iogurt - 80 g;
- anet fresc - 40 g.
Preparació
- Pelar el rave de la closca i tallar-lo en tires fines.
- Retalla la poma i talla la ceba fina.
- Poseu els ingredients en un bol d'amanida profunda.
- Condimentar l'amanida de rave amb iogurt i decorar amb l'anet.
Amanida "Klyazma" amb rave - recepta
Amanida "Klyazma" amb rave - una targeta de visita de la ciutat de Vladimir. És preferit fins i tot per al popular "Olivier", i hi ha una explicació per a això. Mínim de components, proporciona el màxim sabor. El plat es torna ric i fàcil: el rave amb pastanaga i ceba fregida es fa més suau i dóna un efecte refrescant, i la carn i els ous aporten un valor nutritiu.
Ingredients:
- porc bullit - 200 g;
- ou ferit - 2 peces;
- rave - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- oli - 40 ml;
- maionesa - 80 g;
Preparació
- Rave pelat en ratllador.
- Tallar les cebes i les pastanagues i fregir-les en oli.
- Connecteu el rave amb verdures calentes.
- Afegiu carn picada i ous.
- Temporada amb maionesa.
- Posar una deliciosa amanida de rave a la nevera durant 30 minuts.
Amanida amb rave i vedella
Moltes mestresses de casa saben el difícil que és aconseguir que els homes mengin bé. Es va crear una amanida de rave amb carn per a aquesta ocasió. Una combinació equilibrada d'arrel baixa en calories amb carn magra proporciona una llarga saturació i dóna un sabor interessant, que es pot ajustar omplint, en aquest cas - salsa de crema agra.
Ingredients:
- vedella bullida - 200 g;
- rave - 150 g;
- ceba vermella - 1 pc.
- vinagre - 40 ml;
- crema agra - 60 g.
Preparació
- Arrel de l'arrel fina.
- La ceba remull al vinagre durant uns minuts.
- Tallar la vedella amb barres primes.
- Connecteu tots els components junts.
- Condimentar l'amanida de rave amb crema agra i servir a la taula.
Amanida de rave amb pastanagues
Amanida de raves amb pastanagues, amb maionesa - un plat "de cinc minuts", construït sobre el principi de "nashinkovat i mix". Al mateix temps, l'amanida és rica en sabor: la pastanaga dolça contrasta vivament amb el rave amarg, i gràcies a això adquireix una nitidesa suau. Tot plegat s'adhereix a la maionesa, el contingut de greixos contribueix a una millor assimilació de vitamines.
Ingredients:
- pastanagues - 250 g;
- rave - 350 g;
- maionesa - 120 g;
- clau d'all - 3 unitats.
Preparació
- Ceba i rallada de verdures.
- Barregeu amb l'all espremut a la premsa i feu la temporada amb maionesa.
Amanida "Tashkent" amb rave
L'amanida "Tashkent" amb rave i vedella és un plat nacional de cuina egípcia. Es fa simplement, resulta deliciós, però té matisos propis a la cuina. Així, per fer la suavitat de l'arrel i la cruixidesa agradable, es barreja amb ceba, fregida en oli calent, i per conservar la frescor i les propietats vitamínicas - esdevé amb crema agra o sushi.
Ingredients:
- rave - 400 g;
- vedella - 550 g;
- ceba - 2 peces;
- peça d'ou;
- coriandre - 40 g;
- crema agra - 120 g;
- oli - 40 ml.
Preparació
- La carn i els ous bull i es tallen en tires fines.
- Tallar la ceba en oli en una paella.
- Retalla el rave amb aigua durant 20 minuts.
- Premi i barrejar amb ceba calenta.
- Afegir ous, vedella i verdures i condimentar amb crema agra.
Amanida amb rave i pollastre
L'amanida de rave i pit de pollastre no és només una combinació de components baixos en calories i proteïnes, sinó també una base per a experiments culinaris. Això és promogut per una carn sense carn i una arrel refrescant, que coexisteixen perfectament entre si, i en combinació amb les pastanagues i les pans són el plat dietètic més útil.
Ingredients:
- rave verd - 250 g;
- pastanagues - 80 g;
- pit de pollastre bullit - 180 g;
- verdures fresques - 50 g;
- Col de Pekin - 100 g;
- ceba - 1 peça;
- oli - 200 ml;
- suc de llima - 40 ml;
Preparació
- Estenen 100 ml d'oli en una paella i col·loqueu les cebes. Fregui-la a foc lent fins que estigui marró.
- Tallar el rave, les pastanagues i la col de Pekín.
- Llesca el pit prim.
- Barregeu tots els ingredients amb un adob per 100 ml de mantega i suc de llima.
- Decorar l'amanida amb herbes fresques.
Amanida "General" amb rave
L'amanida amb rave i poma anomenada "General" és una pasta fullada, que inclou, a més d'aquests ingredients, ous, patates, cebes i pastanagues. Cada capa es presenta en una determinada seqüència, per la qual cosa, el plat adquireix sacietat, frescor i vigor, i està especialment ben combinat amb un fort alcohol.
Ingredients :
- patates - 2 peces;
- rave - 80 g;
- poma - 1 peça;
- ou - 3 peces;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- maionesa - 200 g.
Preparació
- Patates i ous bullint i reixeta.
- De la mateixa manera, tritureu els components restants.
- Posar-se en capes, untar maionesa: patates, cebes, rave, pastanagues, poma, ous.
- Tapa la capa superior amb rovells picats.
Amanida "Petrovsky" amb rave
Una senzilla amanida de rave és fàcil de convertir en un aperitiu "Petrovsky". La peculiaritat d'aquest últim és la nutrició, la presència obligatòria de la carn i la tècnica de tallar palla. El procés en si mateix hauria de prendre un mínim de temps, pel que té sentit utilitzar components preparats. La carn fumada i els bolets de mel en conserva són dignes candidats per a aquest propòsit.
Ingredients:
- pit de pollastre fumat - 500 g;
- bolets de mel en conserva - 80 g;
- rave - 200 g;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- ou ferit - 3 peces;
- oli - 40 ml;
- verdures fresques - 20 g;
- maionesa - 100 g.
Preparació
- Pastanagues i cebes fregides, rave i carn tallant lleugerament els ous.
- Posar els ingredients en capes, maionesa lubrificant: carn fumada, verdures fregides, rave, ous. Repetiu les capes dues vegades. Bolets adorns superior.
Amanida amb llengua i rave
Moltes mestresses de casa prefereixen preparar una amanida de rave amb maionesa . La maionesa elimina l'amargor innecessària, fa que el rave faci més suau i delicat la seva nitidesa. L'arrel, vestida amb maionesa, és similar al sabor amb rave picant - una addició clàssica a la llengua bullida, de manera que la presència d'un desglaç en una amanida està totalment justificada i comprensible.
Ingredients:
- llonganissa bullida - 250 g;
- rave - 150 g;
- cogombre en vinagre - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- maionesa - 80 g.
Preparació
- Talleu tots els ingredients en tires fines.
- Condimentar amb maionesa i barrejar.
Amanida de rave a l'estil coreà
Preparar una amanida de rave i pastanaga en coreà no és difícil, això requerirà un mínim de components, ja que l'agudesa natural de l'arrel és suficient per garantir que el berenar hagi adquirit un picant lleuger i, gràcies a les pastanagues, un agradable sabor dolç. La marinada a partir d'oli bullint farà que les verdures siguin més tendres i cruixents, i accelerarà el procés de cocció.
Ingredients:
- rave - 550 g;
- pastanagues - 250 g;
- un clau d'all - 5 unitats;
- oli vegetal - 150 ml;
- llavors de sèsam - 20 g;
- vinagre - 60 ml;
- sucre - 40 g.
Preparació
- Rave i pastanagues tallen lleugerament.
- Afegiu el vinagre, el sucre i l'all.
- Aboqui les verdures amb oli bullint i deixeu-ho durant 5 hores.