Tot peix està més en harmonia amb l'arròs, aquesta combinació gastronòmica es pot considerar com la més freqüent i popular entre els residents de diferents països.
Des del peix, fins i tot el bacallà, es poden preparar amanides delicioses amb arròs i alguns altres ingredients, lleugers i dietètics (per descomptat, per això no fregiremos el peix, que es diu cruixent, però podem aplicar mètodes més sans de tractament tèrmic). És bo cuinar amanida de fetge de bacallà amb arròs i ou. Un plat tan deliciós no només és molt útil, gràcies a les substàncies contingudes en el fetge, generalment es pot considerar una delicadesa adequada, inclosa una taula festiva. El fetge de bacallà en conserva es pot comprar a la botiga (triar el producte de fabricants coneguts). L'arròs és millor comprar un que es pugui escalfar.
Amanida de fetge de bacallà amb arròs i ou
Ingredients:
- fetge de bacallà en conserva - uns 250 g;
- arròs bullit, friable - 2 tasses de 200 a 250 ml;
- fruita alvocat - 1 pc. la grandària mitjana;
- porros - 1 peça;
- pebrot vermell - 1 pc.
- ous durs - 2 peces. pollastre o 8-10 peces. guatlla;
- all - 1-2 grapes;
- calç o llimona - 1-0,5 pcs .;
- oli d'oliva Verge Extra;
- verdures fresques (romaní, julivert, coriandre, alfàbrega, etc.).
Preparació
Retallem els porros en cercles o semicercle. Només heu de triar les cebes amb suc de llimona o llimona. Obriu el pot amb el fetge i la sal, que es pot abocar (es pot, per descomptat, usar-lo en lloc de mantega). Picar el fetge amb un ganivet. Esborrarà el fruit de l'alvocat i es tallarà la carn en glaçons i el pebrot dolç amb palla curta. Els ous bullits es netegen i es trituren amb un ganivet o ou. La guatlla es pot utilitzar totalment i ben col·locada al voltant de l'amanida en un bol d'amanida. All i la major part del verd tallat finament. Tots els ingredients preparats i l'arròs es barregen en un bol d'amanida i es vesteixen amb oli. Si voleu donar l'amanida "far oriental" amb matisos de gust, podeu substituir l'oli d'oliva amb sèsam i afegir-hi salsa de soja. Revuelva i decoreu amb verdures.
Per a una amanida tan elegant, podeu servir vins lleugers i begudes alcohòliques d'arròs.
Amanida de filet de bacallà amb arròs i ou
Ingredients:
- Filets de bacallà - uns 400 g;
- Arròs gelat friable - prop de 2 gots;
- ous de pollastre bullit - 2 unitats;
- olives sense fosses (verd o fosc) - uns 150 g;
- all - 1 dent;
- qualsevol vestimenta: iogurt, maionesa clàssica (preferiblement casolana), salsa agredolça o salsa d'aioli;
- Els verds són diferents.
Preparació
Tallar el bacallà en trossos petits i bullir-lo de qualsevol manera convenient (això succeeix molt ràpidament, en 3-5 minuts després de bullir). Anem a deixar-ho al colador. Olives tallades en cercle, ous triturados, all i verdures. Barrejarem tot en un bol d'amanida i es vestirà l'amanida. Adornar amb verdor.