La maionesa és una salsa molt popular a Rússia, s'afegeix a una àmplia varietat de plats (sovint fins i tot en aquells on no es necessita). I seria una bona maionesa domèstica, però no, sovint preparada amb suplements desagradables.
Però podeu cuinar lluminoses i delicioses amanides d'any nou sense maionesa. A més, cal assenyalar que la maionesa sovint "martelleja" el sabor d'altres productes, i el degoteig o salsa degudament seleccionats, són capaços d'obrir-los, reforçar-los i destacar-los de forma rendible.
Amanides a la taula de Cap d'Any sense mayonesa - les millors receptes es presenten més tard en l'article.
Cuinar, menjar amb plaer i beneficis per a la salut, no milloren.
Amanida d'any nou sense maionesa en estil llatinoamericà
Ingredients:
- peix de pollastre bullit (filet) - 1 peça;
- Pechera de porc fumat - 300 g;
- mongetes vermelles bullides (can conserves) - 300 g;
- pebrot vermell - 1 pc.
- ceba vermella - 1 pc.
- pera - 1-2 peces;
- all - 4 graons;
- alvocats - 1 peça;
- crema de pebrot vermell: 1 pc.
- verdures (cirera d'api, julivert, coriandre);
- oli d'oliva - 5 cullerades. culleres;
- suc de llimona
Preparació
Primer fem el farcit: l'all i el pebrot vermell (sense llavors) s'empenyen en un morter amb una petita quantitat de sal. La carn de alvocat de carn es frega al ratllador. Barregeu l'all i l'alvocat, afegiu-hi la mantega i el suc de llimona. Va resultar una salsa lleugera, un excel·lent aderezo per a l'amanida.
La carn de pollastre es talla en trossos petits i oblongos, tallarines - tires curtes, pebrots i cebes - palla curta, pera - rodanxes fines. Connectem tots aquests productes en un recipient de treball, afegiu fesols i verdures picades. Pour salsa i barrejar.
Amanida d'any nou sense maionesa a l'estil de l'Extrem Orient
Càlcul per a 2 porcions
Ingredients:
- ous de salmó (filet) - 400 g;
- cogombre fresc - 2 unitats. petita grandària;
- fruita de fonoll - 1 peça;
- ous de guatlla - 6 pcs.
- verdures (anet, julivert, coriandre, llimona, alfàbrega);
Per omplir:
- all - 2 graons;
- pebre vermell;
- oli de sèsam - 3 cullerades. culleres;
- Vinagre de fruita natural (pruna, per exemple) - 3 cullerades. culleres;
- mel natural - 1 cullerada. cullera;
- salsa de soja.
Preparació
Els ous bullen dur i net.
All agredolat barrejat amb oli de sèsam, salsa de soja, mel i vinagre, condimentar-lo amb pebrot vermell picant - una amanida típica amb un estil pane asiàtic.
Tallem petits talls de salmó rosat, fruita de fonoll: mitges anelles, cogombre tallat en grans pètals sobre trituració.
Distribueu el cogombre a la placa primer, a la part superior - rodanxes de salmó rosat i fonoll, el següent lloc, l'arròs (a través de l'anell a través de l'anell) i 3 ous de guatlla. Abocem tots els brous de salsa.