La qüestió d'omplir la taula de Cap d'Any preocupa a totes les amfitrions en vigílies de vacances. Us aconsellem que feu alguns plats tradicionals: arengada sota un abric de pell, olivier i un parell d'amanides d'any nou simples.
La recepta per a una senzilla amanida d'Any Nou
Ingredients:
- Filet de pollastre - 200 g;
- ou - 4 peces;
- formatge - 100 g;
- patates - 2 peces;
- maionesa - 5 cullerades. culleres;
- espècies;
- blat de moro en conserva - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Les patates es bullen amb uniforme, es netegen, es freguen en un gran ratllador i es posa la primera capa en un plat en forma de cara de mico. Lubriqueu lleugerament la superfície amb la maionesa i distribueixi la següent capa de filet de pollastre bullit i finament picat. De nou, feu una malla de maionesa i afegiu sal al gust. Espolvoreu abundantment amb formatge ratllat, i després amb blanques d'ou dur. Seleccionem la zona del nas i els ulls amb blat de moro dolç, decorem l'amanida a voluntat i la servim a la taula de Cap d'Any.
Amanida de pinya simple d'any nou
Ingredients:
- Filet de pollastre - 2 peces;
- pinya en conserva - 200 g;
- espècies;
- nous - 100 g;
- maionesa - per repostar;
- bombeta - 1 peça;
- Ou cuit: 3 unitats.
Preparació
El bulb es neteja, es trosseja amb mitges anelles i s'aboca amb aigua bullint. Després de 10 minuts, descartar-lo en un colador i assecar-lo. Pinya en conserva i filet de pollastre bullit tallats en cubs petits. Es netegen els ous i es freguen individualment els blancs amb rovells. Ara poseu l'amanida en forma quadrada amb capes: filets de pollastre, ceba, cubs de pinya, esquirols i rovells. Des de la part superior, engreixem l'amanida amb maionesa, espolvorem amb fruits secs picats i decoren-ho com vulgueu.
Amanida d'any nou senzilla i deliciosa
Ingredients:
- Filet de pollastre - 250 g;
- cogombre fresc - 1 peça;
- olives sense pits - 15 unitats;
- nous - 10 peces;
- formatge - 100 g;
- fruita kiwi - 4 peces;
- espècies;
- maionesa - al gust.
Preparació
Filet de pollastre bullit tallat en cubs i estès sobre un plat rodó pla, col·locant-se al centre d'un got ample. Carxofes arbitràries amb xaraina de maionesa. Les olives es trituren i es dispersen des de dalt. Crema de cogombre fresc i distribuïu la capa següent, després d'haver estat abocada al gust i greixant amb maionesa. Ara escampeu el formatge ratllat abundant, poseu-hi el kiwi a dalt, tallat a la roca i decorat amb nous. A continuació, retireu suaument el got i serviu l'amanida a la taula.
Amanida senzilla a la taula de Cap d'Any
Ingredients:
- salmó fumat - 100 g;
- fulles d'enciam - 5 unitats;
- ou - 1 peça;
- tomàquet - 1 pc.;
- suc de llimona - 1,5 cullerades. culleres;
- pebre mòlt - pessic
Preparació
Els ous bullen, netegen i juntament amb els tomàquets i els peixos tallats en cubs. Les fulles d'enciam es renten, s'assequen i es tornen en trossos petits. Ara barregeu tots els ingredients en un bol, condimenteu-lo amb suc de llimona, espolvoreu-lo amb pebre mòlt i barregeu bé.
Recepta per a una amanida d'any nou senzilla i deliciosa
Ingredients:
- carn de res - 300 g;
- pa de sègol - 3 llesques;
- cogombre en vinagre - 2 peces;
- ou - 1 peça;
- ceba vermella - 0,5 unitats;
- maionesa - per repostar;
- patates - 2 unitats.
Preparació
El pa es talla en tires i es broncea en oli vegetal preescalfat. El cogombre salat es trenca lleugerament, i la carn es bull i es refreda. Després d'això, desmuntem la carn en fibres. Les patates es renten, bullides amb uniforme, es netegen i es tallen en cubs. La bombeta és processada, esmicolada per semirings, lleugerament podsalivaem i amasada. Bull l'ou pelat amb un ganivet. Ara poseu tots els ingredients preparats en un bol profund, feu la temporada amb maionesa, barregeu bé i serviu durant aproximadament una hora, quan les molles estiguin lleugerament mullades i suavitzades.