Les mandonguilles són un plat de carn picada, que se serveix amb un plat lateral. Depenent de la carn utilitzada, el valor calorífic de la mandonguilla pot variar considerablement.
Contingut calòric de mandonguilles
La recepta clàssica d'aquest plat inclou els següents ingredients:
- carn picada;
- arròs;
- ou;
- cebes;
- espècies;
- verdures
Segons el tipus de carn, no només es pot canviar el sabor, sinó també el contingut de greixos. Així, per exemple, el contingut calòric més gran serà en les mandonguilles de vedella. En ells, 100 grams de producte representen 16 grams de greix i 247 kcal. Però el plat de porc contindrà uns 165,42 kcal i només 9,24 grams de greix per cada 100 grams. Aquelles noies que segueixen el seu pes i s'adhereixen a una nutrició adequada han de prestar atenció a la carn de pollastre. Conté menys greixos i, per tant, és adequat per a la nutrició dietètica. En aquest cas, les mandonguilles de pollastre, un contingut calòric molt menor que el del porc i la vedella, no és inferior al gust. En 100 grams del producte només hi ha 3,17 g de greix i 125,19 kcal.
El contingut calòric de les mandonguilles amb arròs es pot augmentar o disminuir en funció dels ingredients. Així, per exemple, la introducció de crema, crema agra, sèmola o farina en la composició augmenta significativament el contingut de greixos i calories.
Contingut calòric de la carn al vapor
Prepareu aquest plat de carn de diverses maneres:
- coure al forn;
- extingir;
- bullir per a una parella.
El més popular entre les persones que s'adhereixen al menjar correcte i saludable són les mandonguilles de vapor. A més del fet que conserven la quantitat màxima de micronutrients, el seu contingut calòric és significativament més baix que amb un altre mètode de preparació. Però, de nou, el valor nutritiu del plat preparat dependrà directament dels ingredients i de la carn escollida.