En general, els rostits s'anomenen rostits a casa, però el nom d'aquest plat saborós i saborós de la cuina russa no canvia. El nom d'aquesta obra mestra culinària prové de la paraula usual "calor", que significa "cuinar al forn", "a la calor". La recepta per rostir a les olles és increïblement senzilla: fregir qualsevol carn i posar-la juntament amb les patates en una olla. És fàcil i molt saborós. Els dits llepen! Aquest plat serà una veritable troballa tant per a una taula festiva com per a un sopar familiar senzill. Preparar el rostit a les olles no us portarà molt de temps, i podreu sorprendre amb les vostres habilitats fins i tot els clients més fastigosos.
Com fer rostir a les olles i, si us plau, tothom amb aquest meravellós plat calent? Us oferim diverses receptes per cuinar rostit en testos.
Rostit d'un conill en una olla
Ingredients:
Per a un plat:
- carn de conill - 500 g;
- patates - 300 g;
- pastanagues - 3 peces;
- bolets - 100 g;
- crema agra - 200 g;
- gingebre, sal, pebre al gust.
Per marinada:
- vi blanc - 250 g;
- mostassa - 2 cullerades. culleres;
- pebre al gust.
Preparació
Així doncs, comencem amb l'adob per carn. Aboqui un vi blanc en un plat profund, afegiu la mostassa i el pebre. Tallar la carn en trossos petits i posar-lo en una marina prèviament cuita durant 30 minuts. Distribuïm la carn decapada en olles i omple-la d'aigua perquè la cobreixi exactament amb un sol dit. Posem els tests de carn en un forn preescalfat a 200 graus i cuini durant uns 30 minuts. Mentrestant, fregiu els bolets en una paella. Les pastanagues i les patates es tallen en plaques petites, el gingebre es frega sobre un ratllador. Afegim pastanagues, bolets, patates, gingebre, sal i pebre a gust. Extingiu-ho tot fins que les patates es tornin suaus. Això passarà en uns 50 a 60 minuts. Al final del foc, afegiu una mica de crema agra a cada test i serviu-lo a la taula.
Rostit amb carn de porc a testos
Com fer un rostit en una olla, si no teniu carn de conill. No es desanimi abans de temps, es pot fer rostit en testos amb qualsevol altra carn, per exemple amb carn de porc.
Ingredients:
- carn de porc (filet) - 200 g;
- ceba - 1 pc.;
- patates - 3 peces;
- pasta de tomàquet - 2 culleradetes;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Tallem la carn de porc en trossos petits i el col·loquem a la part inferior de l'olla. A continuació, a sobre de la carn, posem cebes picades finament. Tot bon pebre i sal. Tallem les patates amb palla i les posem a la part superior. Ompliu tot el recipient amb aigua, diluït amb pasta de tomàquet. Rostir amb la carn de porc en un pot establert en un forn preescalfat a 200 graus i cuinar a foc lent 50 - 60 minuts fins que estigui completament preparat.
Asat a testos a aerogril
Els plats cuinats a l'aire lliure són més aromàtics, riallers i rics. Es preparen
Tots els productes estan distribuïts en capes en testos, sal, pebre a gust. Des de dalt poseu una cullerada de crema agra i escampeu amb formatge ratllat. Tapa cada olla amb una tapa i poseu-la a la graella inferior de l'aerògraf. Fixem la temperatura a uns 230-240 graus i cuinem a alta velocitat durant uns 35 - 40 minuts. Tan aviat com estigui preparat el rostit olorós i saborós a les olles, l'aerògraf us donarà un senyal. Els rostits preparats es poden decorar opcionalment amb julivert o anet. Bon appetit!