Alguns pensen que els plats al vapor tenen un sabor apagat i desagradable, i les persones que tenen problemes de salut es veuen obligats a menjar-les. Intentarem dissipar aquest mite. Després de tot, amb la preparació adequada, les costelles de vapor o els filets de carn i peix, així com les verdures per a les seves qualitats gustatives no són inferiors a les fregides, bullides o al forn. Però el grau d'utilitat d'aquests plats és obvi. Les vitamines i els microelements, que es descomponen en altres tipus de tractaments tèrmics, romanen sense canvis al vapor.
Cuidem una parella en un multivariatge amb alguns plats de bacallà i assegureu-vos que no només sigui útil, sinó també molt saborós.
Bacallà al vapor al vapor en un multivarquet amb crema agra i formatge
Ingredients:
- Filets de carn - 2 peces;
- ceba - 100 g;
- crema agra (15% de contingut de greix) - 100 g;
- formatge picant dur - 100 g;
- suc de llimona - 1 cullerada;
- una barreja de pebrots recentment mòlts a gust;
- sal a gust;
- verdures d'anet i julivert - al gust.
Preparació
Els filets de bacallà esbandits i secs s'escampen amb suc de llimona, es freguen amb sal i una barreja de pebrots. En el bol amb aigua, una plataforma de cocció de vapor es col·loca sobre el peix. A sobre dels filets, posem mitges anelles de ceba, aigua amb crema agra i reixa amb formatge ratllat. Trieu la manera de "cuinar el vapor" i cuinar els filets durant mitja hora. Al servir, espolvorear amb herbes picades.
Culleres tallades de bacallà i formatge en una cuina multipares
Ingredients:
- filets de bacallà - 1 kg;
- formatge dur - 150 g;
- ous - 2 peces;
- ceba - 150 g;
- pa blanc - 100 g;
- crema - 200 ml;
- anet - 25 g;
- sal a gust.
Preparació
Filets de bacallà preparats i cebes tallades en cubs de mida petita. Es trosseja el pa amb una liquadora o, si no n'hi ha, es pren una crema i es pasta amb les mans. Barregeu el peix a la taula i la ceba, el formatge ratllat, l'anet picat, els ous i el pa amb crema i afegiu lleugerament sal. Posem al refrigerador durant una hora. A continuació, formem les costelles, les posem a la plataforma per escalfar i cuinem durant la vint minuts en el mode de "cocció a vapor". Servim tallets picats amb verdures fresques, esquitxades amb anet.
Filets de bacallà amb verdures i espècies en una botiga de parelles
Ingredients:
- filet de bacallà - 200 g;
- col bròquil - 100 g;
- color de la col - 100 g;
- pastanagues - 100 g;
- pebre búlgar - 1 peça;
- Espècies de peix a gust;
- espècies per a verdures a gust;
- sal, anet a gust.
Preparació
De sal de filet de peix rentat, fregueu-lo amb espècies per a peix. Pastanagues descascarades tallades en cercle, rodanxes de pebre búlgares. A la plataforma, instal·lada en un recipient de multivariants amb aigua, distribuïm verdures amb espècies i filets de bacallà. Cuinem al mode de cocció de vapor durant vint minuts. Podeu servir salsa de tàrtara amb verdures.