Els fesols mung beans mun o muer són bolets negres inusuals que creixen a l'escorça dels arbres, de manera que obtenen el seu segon nom - bolets d' arbres. Fins i tot a la Xina antiga, la gent sabia sobre les qualitats terapèutiques beneficioses d'aquest producte. Fins ara, aquests fongs s'utilitzen activament tant en medicina no tradicional com en cuina, afegint-los a una varietat de plats xinesos.
Els avantatges del bolet de fusta xinesa
L'ús de fongs de fusta és una composició rica en vitamines i contingut d'un gran nombre d'oligoelements diferents, entre els quals el lloc principal està ocupat pel calci i el ferro. Es recomana que els bolets incloguin a la dieta persones que pateixen d'anèmia, a més, contenen substàncies que eviten la formació de coàguls de sang i redueixen la coagulació de la sang, millorant la seva circulació. Aquest producte es pot utilitzar com a agent addicional en la prevenció de malalties vasculars, cardiopatías coronàries i infart de miocardi. La lluna s'utilitza com a agent fortificador, amb un ús regular del que augmenta la immunitat, redueix el colesterol i fins i tot refresca la respiració.
El contingut de calories dels fongs de fusta és de 152 kcal en 100 grams de producte. Es combinen amb plats de carn i amb molts mariscs. Els mons de bolets secs s'emmagatzemen durant un temps bastant llarg, i els fongs de fusta mullats s'han de mantenir a la nevera durant no més de tres dies.
Beneficis i danys dels bolets xinesos de fusta
Per portar bolets de fusta es pot beneficiar i fer mal, tot depèn de la tolerància individual. Les persones que pateixen de reaccions al·lèrgiques freqüents han d'utilitzar aquest producte amb molta cura. El bolet en si mateix no és verinós, però s'ha d'entendre que, com tots els altres fongs que creixen a la natura, absorbeixen les substàncies nocives que hi ha a prop.