El bròquil estofat és un plat nutritiu, molt saborós i saludable que encara està preparat i increïblement senzill. Es pot servir a la taula tant de forma independent com com a plat lateral per a un ocell, carn a peix. Vegem les receptes de col bròquil estofat .
Pollastre estofat amb bròquil
Ingredients:
- bròquil fresc - 400 g;
- pit de pollastre - 200 g;
- oli d'oliva - 15 ml;
- farina;
- pastanagues - 1 pc.
Preparació
Processem el pollastre, la rentem i la tallem en trossos petits. A continuació, col·loquem una olla i extingiu-la abans de suavitzar-la a foc lent. Després d'això, afegiu-hi les pastanagues, trossejades en cubs, afegiu sal i estofat durant 5 minuts més. A continuació, afegiu-hi el bròquil, desmuntat a les inflorescències, tingueu una mica de farina, aboqui una mica d'aigua freda, oli d'oliva i guisat a 10 minuts. Abans de servir, el pollastre, guisat de bròquil, escampa amb julivert picat i es decora amb rodanxes de llimona.
Broccoli estofat en crema agra
Ingredients:
- col bròquil - 500 g;
- crema agra - 150 ml;
- nou moscada - pessic;
- oli vegetal - 1,5 cullerades. culleres;
- espècies al gust.
Preparació
El bròquil es va rentar, es va desmuntar a la inflorescència i es va bullir fins que es va cuinar per una parella. A continuació, tirar la col en un colador i deixar-lo drenar. En una paella, abocar l'oli vegetal, escalfar-lo, estendre el bròquil i fregir-lo fins que estigui daurat, periòdicament remenant. Després d'això, condimenteu-ho amb sal, pebrot vermell i nou moscada mòlt. Barrejar bé, treure el plat de l'estufa i regar abundantment amb crema agra.
El bròquil estofat en un multivariant
Ingredients:
- Col de bròquil - 300 g;
- brou vegetal - 500 ml;
- vedella bullida - 250 g;
- mongetes verdes - 200 g;
- patates - 2 peces;
- oli d'oliva;
- carbassó - 1 peça;
- pastanagues - 2 peces;
- farigola a gust;
- verdures de julivert a voluntat;
- espècies.
Preparació
Per a la preparació de patates, estofat de bròquil, totes les verdures es renten i pelen. Amb les mongetes, tallem les cues i dividim el bròquil en inflorescències. Trossets de pastanaga krugochkami, i totes les altres verdures i carn tallades en cubs. Els verds es enjuagan, s'assequen i es tallen finament. En el recipient del multivarka aboca l'oli, posa la primera carn, després el bròquil, el carbassó, les pastanagues i les mongetes verdes. Posem a punt el programa "Quenching", tanqueu la tapa i cuideu durant 40 minuts. Després de 15 minuts, afegiu patates i verdures, aboqui brou, sal i pebre. Barrejar i tancar la tapa suaument. Estofat de bròquil amb verdures fins al final del programa.