El conill no és el convidat més freqüent a la taula. Malgrat el seu excel·lent sabor i qualitats nutricionals, aquest tipus de carn no és massa comú i no s'inclou en la llista de productes quotidians. I això és una omissió evident, ja que els nutricionistes han estat explicant el valor de la carn de conill, i els seus beneficis per al cos humà avui no causen dubtes entre els especialistes en nutrició saludable.
Composició i contingut calòric del conill
Per provar el conill sovint es compara amb la carn blanca de pollastre. I com el pollastre, es considera dietètic. Les propietats útils de la carn de conill es deuen a la seva composició única. És un magatzem real de diverses vitamines i minerals. Al conill hi ha vitamines C i B, vitamina PP, hi ha ferro, fòsfor , potassi, flúor i altres valuosos oligoelements. Té molt poques sals de sodi i el contingut de greixos és molt menor que el de la carn de boví. Per tant, el contingut calòric de la carn de conill també és baix, està disposat a incloure al menú aquells que vulguin reduir el seu pes. Aquest producte té altres avantatges.
Quin és l'ús de carn de conill?
En el conill, hi ha una gran quantitat de proteïnes, i és un 96% absorbida pel cos humà. És un producte molt delicat que es digereix fàcilment. Per tant, s'indica a pacients amb malalties del tracte gastrointestinal i persones que pateixen problemes digestius. Aquest producte és recomanat per a atletes, nens petits, mares lactants, gent gran. El benefici de la carn de conill és que és una excel·lent font de nutrients i és capaç d'optimitzar el metabolisme de les proteïnes. A més, aquest tipus de carn està pràcticament lliure d'al·lèrgens, per la qual cosa és segur fins i tot per als infants.
Què més és útil per al conill, de manera que aquesta és una habilitat única per reduir la probabilitat que les cèl·lules canceroses en el cos humà. Cal incloure'l en la vostra dieta als residents de les regions amb probabilitat de contaminació radioactiva i només persones que vulguin minimitzar el risc de patir càncer. També se'ls anima els diabètics a menjar carn de conill, i el benefici del producte en aquest cas és la normalització dels nivells de sucre en la sang. El conill té propietats antioxidants, optimitza la producció de mielina a les cèl·lules del cervell, millora la digestibilitat de l'oxigen en la hipòxia, enforteix la membrana mucosa i el fòsfor en la seva composició té un efecte beneficiós en el teixit ossi.