Una cacerola d'arròs amb carn de carn o pollastre li fa mirar els grañones avorrits, com si no fos per a la pròxima versió de l'adorn, però com un plat complet que seria apropiat per a qualsevol menjar familiar i no requeriria una despesa especial de recursos i forces.
Es garanteix una cassola amb arròs i carn, i per assegurar-vos-ho, proveu algunes de les receptes que ofereix aquest article.
Recepta per a la cassola d'arròs amb carn picada
Com a carn de boví en aquesta recepta, s'utilitza la carn de boví, però si es desitja, es pot substituir fàcilment amb carn de porc o fins i tot carn de porc.
Ingredients:
- arròs - ½ ítem;
- carn picada - 400 g;
- tomàquets amb suc propi - 300 g;
- ceba - 1 pc.;
- alfàbrega - 2-3 branques;
- Formatge parmesà - 100 g;
- farcit de pa - 1/3 de segle;
- carbassó - 2 peces;
- sal, pebre al gust;
- oli vegetal.
Preparació
En oli vegetal fregir cebes picades finament. Afegiu a la graella mòlta, una bona mica de sal i pebre i prossegueixi la torrat fins que el picat canviï de color. A la següent etapa, enviem 300 grams de tomàquets sense pells a la paella, els fem pastes amb una forquilla fins a un puré i estofeu els continguts de la paella fins que la salsa de carn es trosseja. Acabeu la carn picada tallant l'alfàbrega a rodanxes i abocar-li ½ tassa d'arròs cru, però rentat. Tapa el contingut de la paella amb una tapa i retireu-lo del foc.
En un plat petit separat, barregeu el pa ratllat, ratllat "Parmesan" i una cullerada d'oli vegetal. La forma de coure s'uneix amb oli vegetal, s'expandeix la carn picada amb arròs, es posen les rodanxes fines de carbassó a la part superior i es cobreix el plat amb una barreja de formatge i farcit. Cobreixi la forma amb paper d'alumini i coure durant 10 minuts a 240 graus (o a la temperatura màxima del forn), després de la qual eliminem la fulla i seguirem cuinant per altres 10 minuts.
Abans de servir, la cassola de carn amb arròs s'ha de refredar durant 5-7 minuts, després de la qual es pot servir directament al forn o tallar-se en porcions.
Cassola d'arròs amb pollastre
Una versió més dietètica de la cassola d'arròs suggereix substituir la carn amb filet de pollastre o gall dindi, però, no només els filets s'adapten a aquesta recepta, siguin lliures a la seva elecció i utilitzin carn d'au blanca i vermella o fins i tot una combinació d'ells.
Ingredients:
- arròs - 2 articles;
- bròquil - 3 elements;
- cebes verdes (picades) - ¼ cullerada;
- Filet de pollastre - 2 peces;
- farina - 5 cullerades. culleres;
- llet - 2 articles;
- crema agra - 1/3;
- formatge "Cheddar" - 200 g;
- oli vegetal;
- sal, pebre al gust.
Preparació
L'arròs s'escolta d'acord amb les instruccions del paquet. Durant 5-7 minuts abans de la preparació, afegim-hi el bròquil i la ceba verda, desmuntats en petites inflorescències.
Mentre es produeix l'arròs, en una paella de parets gruixudes es fregeixen els filets de pollastre picats fins que estiguin preparats. En una altra paella, fregui la farina lleugerament i la aboqui amb llet tèbia, remenant constantment. Deixeu bullir la salsa durant 2-3 minuts, després de la qual cosa assaborim la salsa amb crema agra i "Cheddar" ratllat (1/2 del total), barregeu-ho tot a fons i condimenteu-ho amb sal i pebre.
L'arròs bullit, el filet de pollastre i la salsa es barregen i es col·loquen en un plat de coure engreixat. Espolvorear el plat amb les restes de formatge ratllat i posar al forn.
La cassola d'arròs amb pollastre es cuita durant 5-10 minuts o fins que el formatge es dauri. Tallem el plat acabat en porcions i servim per separat o en combinació amb una amanida de verdures lleugeres, decorant amb verdures. A més del bròquil, un suplement vegetal a base de tomàquets, bolets fregits o carbassó és perfecte per a una cassola.
I per sopar, podeu preparar una cassola vegetal amb carn picada o una cassola de patata amb carn picada .