L'ordi perla és un plat útil i bastant senzill, que pot actuar no només com un plat lateral fort, sinó també com un plat independent. Us oferim receptes simples, des d'on aprendreu a cuinar ràpidament el greix de perles a l'aigua. Aquest plat es pot preparar en un dia dejuni o ràpid .
Recepta per l'ordi perla a l'aigua
Ingredients:
- ceba d'ordi en pols - 190 g;
- aigua 955 ml;
- sal iodada - 0,5 tsp.
- oli d'oliva - 25 ml.
Preparació
Us oferim una recepta per cuinar les farinetes en aigua sense remullar-les. Assecar el grapat diverses vegades i descartar-lo en un tamís. Olla esmaltada plena d'aigua, posar els plats al foc, portar el contingut a ebullició i abocar l'ordi. Es deixa bullir durant 7-10 minuts, i tornem a tirar-lo al colador i rentar-lo bé. A la olla, aboqui aigua fresca i filtrada, afegiu sal al gust i, després d'haver estat bullit, llençem el croup. Tapa la part superior amb una tapa i aboqui la farina amb un foc feble durant uns 25 minuts. Aboqui la farina en un plat i ompliu-la amb oli vegetal.
Recepta per l'ordi perla a l'aigua del multivari
Ingredients:
- cereals d'ordi seca perla - 385 g;
- aigua 975 ml;
- mantega - al gust;
- sal iodada
Preparació
Preparem l'aigua previ i l'hem escalfat a fons amb cereals esbandits. Deixeu-ho tot durant 20 minuts i, a continuació, transfereix el contingut al recipient del multivariatge, aboça l'ordi i escampa amb sal iodada. Omplir amb aigua de font en la proporció de 1: 2. Ara tanqueu l'instrument amb una tapa, seleccioneu el programa "Varka Express" o simplement "Blat sarraí" a la pantalla. Després del senyal preparat, afegiu un tros de mantega a la farinetes. Una vegada més, tanqueu-lo i deixeu-ho a la "Calenta" durant uns 15 minuts més.
Recepta per a cebada perla saborosa a l'aigua
Ingredients:
- cereals d'ordi seca - 185 g;
- aigua - 555 ml;
- ceba - 55 g;
- mantega fosa - 65 g;
- Sal i pebre mòlt - al gust.
Preparació
I aquí hi ha una altra recepta interessant per l'ordi de perles a l'aigua: agafem el cultiu de les escombraries, esbandides, escalden amb aigua bullint i bullem durant diversos minuts. A continuació, difondrem l'ordi perla en olles de fang, aboqui aigua salada calenta, afegiu mitja mantega fosa i barregeu-la acuradament tot. Cobriu des de dalt i coure les farinetes al forn fins que estigui llest. La ceba es neteja, els anells es tornen trossejats i es bronze sobre l'oli restant fins que quedi daurat, el pebre lleugerament. Papilla acabada escampada amb ceba fregida i servida.