Sobre l'origen del cogombre, hi ha diferents punts de vista. Però, se sap amb certesa que la seva llar ancestral és els països de l'est d'Àsia, on encara es troba en una forma salvatge i semi-salvatge. El cogombre va arribar a Europa molt de temps, i ara és el vegetal més comú a les nostres taules.
En la literatura popular i en l'opinió pública, el punt de vista sobre la inutilitat del cogombre per a la salut humana s'ha tornat més fort. Però això no és així! Per descomptat, hi ha verdures i un arsenal més ric de vitamines i minerals, però no oblideu que la majoria d'ells arriben a la nostra taula a través del "camí espinós" del transport a llarg termini, la sobrecàrrega i l'emmagatzematge, tot i que no sempre són de gran qualitat. Un cogombre, aquí està, estimat, sempre a mà! Fins i tot si vostè viu en una gran ciutat, sempre pot trobar l'oportunitat d'anar a un poble proper i comprar d'una bona àvia cogombres frescos directament des del jardí. Recordeu que com menys temps passarà des del moment de la recollida que el cogombre fresc, més vitamines i altres substàncies útils al cogombre continuaran sent!
Així doncs, "frescor, frescor i frescor de nou - aquest és el lema ..." - tal com afirma un personatge literari molt conegut. En principi, la disponibilitat de cogombres frescos és el seu principal benefici.
Beneficis i danys de cogombres frescos
El cogombre encara és un producte molt baix en calories. En un cogombre fresc només al voltant de 13 kcal. En els cogombres en conserva, les calories són molt més grans. Això us permet incloure una dieta sobre cogombres frescos a les opcions més baixes de calories per baixar de pes.
L'amanida de cogombres frescos en oli d'oliva amb verdes d'anet i julivert és probablement el millor plató per a pescar, la carn magra i el pollastre amb una dieta moderada. Un còctel de cogombre de kefir és molt popular entre els fanàtics d'una dieta estricta per a una ràpida pèrdua de pes. En aquest cas, pràcticament no hi ha cap risc d'al·lèrgia, ja que el cogombre s'utilitza al nostre cos i es digereix fàcilment. La seva disponibilitat en forma fresca a la temporada d'estiu fa que aquestes dietes siguin bastant assequibles per a les persones fins i tot amb una petita rendibilitat.
El cogombre fresc és molt útil per a les persones que pateixen la malaltia del sistema cardiovascular i el tracte gastrointestinal, ajuden a eliminar el restrenyiment i l'edema, protegeixen perfectament el cos de l'arteriosclerosi, eliminant l'excés de colesterol del cos, protegeixen de la malaltia de la glàndula tiroide.
Segons l'enteniment, els beneficis i els danys dels cogombres frescos només parlen en el període d'hivernacle, també "verdures fresques".
És poc probable que un cogombre fresc pugui causar que pugui perjudicar a una persona sana, però les persones amb alta acidesa, l'utilitzen, han de ser amb precaució. També cal destacar que el cogombre fresc és completament incompatible amb la llet fresca. Això causarà una diarrea persistent.
Recordeu, que un cogombre fresc, més beneficis. No obstant això, vés amb compte amb els primers cogombres d'origen desconegut. L'augment del contingut de nitrats en ells, a causa de la cobdícia dels productors sense escrúpols, realment pot causar grans danys.