El flounder és un peix inusual amb un cos molt pla amb un arranjament ocular original en un sol costat. Cuinar pot ser de moltes maneres, i sempre resulta molt sucós i tendre. Anem a descobrir amb vostè algunes receptes de barbacoa al forn al forn.
Flounder en paper al forn
Ingredients:
- llistó - 1 kg;
- tomàquet - 2 peces;
- formatge - 150 g;
- suc de llimona al gust;
- espècies.
Per a la salsa:
- pela de llimona - si es desitja;
- crema agra - 4 cullerades. culleres;
- verds d'anet.
Preparació
Les carcasses de la barbacoa són netejades, rentades i assecades. A continuació, regui el peix amb suc de llimona, afegiu sal i pebre a gust. En una tassa separada, barregeu crema agra, anet picat i raspallat de llimona a voluntat.
Ara poseu-hi la carcassa sobre un full de paper, tapeu-la amb una salsa de crema amarga uniforme i talleu el tomàquet tallat a rodanxes. Després d'això, espolvorear amb formatge ratllat.
Embolicem els peixos amb paper d'alumini i de la mateixa manera amb la resta de les canals. Col·loqueu els sobres en una safata de cocció i col·loqueu 180 graus al forn durant uns 25-30 minuts. Bé, això és tot, ara mou la barbacoa amb crema agra, cuita al forn, en un plat preciós i el posa a la taula festiva, decorant amb cercles de llimona.
La recepta de la barbera al forn
Ingredients:
- platija - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- formatge - 50 g;
- mantega - 10 g;
- romaní 0,5 culleradetes;
- espècies.
Preparació
El llistó es renta, s'asseca amb un tovalló, s'esverlla amb espècies i es posa en un plat torrat. A la part superior, cobrem el peix amb ceba picada, pastanagues rallades, posem petits trossos d'oli, espolvorem amb formatge ratllat i es cuinen en un forn preescalfat a 200 graus, a una costella cruixent durant uns 20 minuts.
Llimona amb patates al forn
Ingredients:
- placa fresca - 1 kg;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 1 dent;
- bombeta - 1 peça;
- mostassa;
- sucre - 2 culleradetes.
- vinagre, sal.
Per adornar:
- patates - 700 g;
- all - 1 dent;
- mantega - 50 g;
- verds d'anet.
Preparació
El flounder es neteja, es processa i es buida a fons. A continuació, talleu el peix en porcions, cobreixi cadascuna amb mostassa i deixeu-ho per impregnar durant 20 minuts. Mitjana rallada de ceba pelada, pastanagues fregades al nét i daus d'all picats.
Abocem l'oli vegetal a la paella escalfada i distribuïm el raig. Passeu-lo durant uns minuts, després afegiu-hi les pastanagues i l'all. Abocem una mica de sucre, salines, barregem suaument, espolvorem amb vinagre i traieu la paella del foc. Peces de plàtan es van estendre sobre una safata de cocció i es van posar durant 10 minuts en un forn preescalfat a 200 graus. A continuació, giri el peix amb l'altre costat, poseu les verdures cuites a la part superior i poseu-les al forn durant altres 10 minuts per fer-ne més.
I aquesta vegada netegem les patates, tallem-ho en trossos petits i bullem en aigua salada. A continuació, fusioneu el brou, afegiu-hi la mantega de mantega, l'all picat picat, tapeu-ho amb una tapa i sacseeu bé la paella. La guarnició de la patata combinarà perfectament els nostres peixos al forn.
La recepta de barbacoa al forn
Ingredients:
- barbula - 500 g;
- carbassó - 1 peça;
- suc de llimona;
- tomàquet cherry - per decoració;
- espècies.
Preparació
El peix es processa, es renta i s'adhereix en espècies i suc de llimona. El carbassó es talla en cercles, s'escampa sal i deixa es destaca el suc, que es drena suaument. Distribuïm el peix en una màniga, poseu-vos al voltant dels cercles de carbassó, abocar-los amb l'adob, agafar la mànega, fer unes punxades amb una agulla i cuinar el plat durant uns 30 minuts a 180 graus al forn. Al servir a la taula, decorem el peix amb talls tallats de tomàquets cherry i olives.