Lasanya - un plat tradicional de la cuina italiana, molt aficionat als habitants del nostre país. Avui us explicarem com cuinar la lasaña a casa i sorprèn els clients amb un menjar original i deliciós.
Com cuinar la lasaña amb carn picada?
Ingredients:
- fulls per a lasanya - 15 unitats;
- porc picat - 400 g;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- formatge de mozzarella - 2 peces;
- salsa de tomàquet a gust;
- oli vegetal - 20 ml;
- all - 2 graons;
- tomàquets - 3 peces;
- crema espessa - 300 ml;
- verdures fresques per a la presentació.
Preparació
Abans de cuinar la lasaña a casa, comprem fulls preparats. Caramel picat en oli calent i condimentar-lo amb espècies. Les pastanagues i els bulbs es netegen, es renten, es trituren i s'afegeixen al farcit. El foc es redueix i s'extingeix tot 5 minuts. A continuació, posem la salsa de tomàquet, remenen i es debiliten durant 5 minuts més, afegint a voluntat diversos totxos. Agafeu els llençols per la lasaña i bulleu-los durant uns 3 minuts, baixant alternativament a l'aigua bullint amb sal. No es renten les capes preparades, sinó que es dipositen sobre la tovallola. Després d'això, procedim a muntar el plat: tapem la planxa amb paper d'alumini, formem arestes al voltant de les vores i distribuïm diversos fulls, que cobreixen tot el fons del motlle. Ara distribuïu l'ompliment de la carn a la superfície i ompliu-lo amb crema espessa. Afegiu tomàquets, verdures i cercles de mozzarella. Cobreixi el farciment amb la prova i torneu a repetir totes les capes de la mateixa seqüència. Enviem el palet al forn, fixem la temperatura a 220 graus i detectem uns 40 minuts. Servim la lasaña calenta, tallada en porcions petites i esquitxada d'herbes fresques.
Com cuinar la lasaña en un multivariant?
Ingredients:
- carn picada - 400 g;
- bombeta - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- fulls per a lasanya;
- espècies;
- formatge - 130 g;
Per a la salsa:
- mantega - 50 g;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- all - 2 graons;
- llet - 250 ml;
- nou moscada - pessic.
Preparació
Abans de preparar la lasaña a casa, preparem tots els ingredients. Netegem la bombeta, tirem poc i fregem amb oli vegetal en el multivari, seleccionant el mode "calent". A continuació, afegiu la carn picada i cuini, remenant de tant en tant durant uns 10 minuts. Després d'això, poseu-hi la pasta de tomàquet, barregeu-la, condimenteu-la amb espècies i cuini durant uns minuts. Traslladem el farciment final a un plat. En un recipient net multivarka tirar una tros de mantega, fixar el mateix règim i tan aviat com l'oli es fon, aboqui la farina. A continuació, aboqui una mica de llet, trenqueu totes les boles i tregui una mica de moscada de nou i esprem un parell d'alls. Quan la salsa comença a espessir, apagueu-lo i abocar-lo al bol. A la tassa multivarka aboqui aigua filtrada, enceneu el "Steam" i després d'haver bullit, reduïu acuradament les fulles de lasanya i bulleu-les. Ara aneu al muntatge del plat: tapem els plats amb làmina d'alumini, engreixem la salsa i col·loqueu la pasta a la part superior. A continuació, distribuïu una mica d'embotit i ho estén amb una cullera. Espolvorear amb un munt de formatge, abocar la salsa i tapar amb un full de massa. Repetiu totes les capes i prepareu la lasaña al mode "Cocció" durant 50 minuts.
Com cuinar la lasaña amb pollastre?
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- bombeta - 2 peces;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- tomàquets - 4 peces;
- formatge - 200 g;
- julivert fresc - 0,5 grapats;
- massa per lasanya - 1 paquet;
- xampinyons frescos - 300 g.
Per a la salsa:
- llet - 800 ml;
- Mantega - 40 g;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- Amanida de terra - 1 cullerada.
Preparació
Abans de preparar la lasaña amb bolets, preparem tots els ingredients. Filets i xampinyons