Si teniu una petita família o una festa de te amable, us recomanem que feu coure amb una capa delicada de formatge cottage, sota el nom fabulós "Real Cheesecake", i us explicarem com cuinar-la.
Pastís de formatge "Royal Cheesecake" amb formatge cottage al forn
Ingredients:
Per a la prova:
- mantega (72,5%) - 240 g;
- farina (la més alta qualitat) - 430 g;
- sucre fi - 100 g;
- extracte de vainilla - 12 gotes;
- pols per coure - 2 culleradetes.
Per al farcit:
- formatge greix: 700 g;
- ous (gran) - 2 peces;
- sucre fi - 160 g;
- extracte de vainilla - 7 gotes.
Preparació
Bon formatge de greixos ens posem en un tamís de metall i netegeu-lo. A continuació, introduïm aquí els ous separats de la closca, el sucre fi i afegiu l'extracte de vainilla. Barregeu i tritureu-ne tots els ingredients fins que s'obtingui l'homogeneïtat.
Esborreu completament l'oli gelat a través d'un ratllador amb els forats més grans. Aboqui el bol de farina de mantega, barrejada amb pols per coure, sucre fi i afegiu també un deliciós aroma d'extracte de vainilla. Forma la massa, que, amb la barreja dels ingredients combinats, es frega entre les palmes. A partir d'aquesta prova, separem la meitat exactament i la dispersem a la part inferior (sense lumens) de forma oliada. Sobre això, es va separar uniformement una massa de formatge tendre, i alhora, la vam tancar amb la massa freda restant. A una temperatura de 195 graus, coure el nostre exquisit pastís de formatge fresc al forn, i després d'un llarg esperat 40 minuts, retirarem i transportem acuradament a un bell plat pla.
Real pastís de formatge amb formatge i cireres en multivariable
Ingredients:
Per a la prova:
- farina de blat - 270 g;
- margarina cremosa - 1 paquet (180 g);
- sucre granulat - 75 g;
- pols per a forn - 1,5 culleradeta.
Per al farcit:
- formatge cottage - 470 g;
- sucre granulat - 130 g;
- Vanillina - 1 paquet;
- ous de pollastre - 2 peces;
- cireres fresques - 200 g;
- sèmola - 1.5 cullerades. culleres.
Preparació
La sorra de sucre s'apropa bé amb ous frescos i una bossa de vainillina. Es trasllada tot a un bol amb formatge casolà i es posa a un estat cremós amb una liquadora. Les cireres estan separades d'ossos innecessaris, envoltats de sèmola i barrejats amb una massa de formatge cottage.
En la margarina fosca al microones, aboqui el sucre, sacseja-la i aboqui-ho tot en un bol de farina, barrejat amb una pols de coure. De la mateixa manera que en la primera recepta, barregem una massa cruixent i suau. Només comparteix-la i posa la primera part en el recipient d'un multivari oli. Cobreixi-la amb una capa de formatge ratllat i cireres fresques, i després, tanqueu el pastís de formatge amb la segona part de la massa. Activa el mode "Cocció" i, al temporitzador, estableix el temps fins a 55 minuts.