A diferència de les galetes, el muffin real té una molla sensiblement més densa i oliosa que es trenca en grans peces quan intenta aixafar-la. Igual que una galleta, el pastís es pot impregnar amb una àmplia varietat de xarops, cobert d'esmalt o crema, però també pot ser un plat completament autosuficient. Més detalls sobre com cuinar un pastís parlarem en receptes d'aquest material.
Com coure un pastís amb panses al forn - recepta
Comencem amb una magdalena estàndard amb panses, en la qual, per obtenir una olla perfumada, hem decidit afegir la closca cítrica.
Ingredients:
- sucre - 415 g;
- mantega - 335 g;
- farina - 385 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- ous - 6 unitats;
- una pell d'una llimona;
- llet - 165 ml;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta.
Preparació
Abans de començar a amasar la prova, assegureu-vos d'utilitzar un oli prou suau per a això. Després d'abocar el sucre a l'oli tou, convertiu els ingredients en una crema blanca. Després, sense deixar de batre, comença a afegir un ou. Quan els ous estiguin en la barreja d'oli, envieu-hi l'extracte de vainilla i la destresa de llimona, i després aboqui gradualment a la llet.
Combineu els restants dos ingredients secs a la cara de la farina i la pols de coure. Comenceu afegint-hi porcions de la barreja seca a la base del pastís i abocar-la a una forma d'acer oliada i farina quan la prova estigui preparada.
Ara cal enviar el formulari al forn durant una hora a 180.
Com cuinar un deliciós pastís de xocolata?
Com a base de pastís de xocolata es pot utilitzar cacau, xocolata o una barreja d'ells. A la recepta següent hem decidit mantenir-nos en l'última opció.
Ingredients:
- cacau en pols de 25 g;
- aigua - 55 ml;
- farina - 195 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- ous - 4 peces;
- Mantega - 195 g;
- sucre - 185 g;
- llet - 45 ml.
Preparació
Inicialment, barregeu el cacau en pols amb aigua fins que s'eliminin tots els grumolls i es formi una barreja pastosa uniforme. Després, trosseja els ingredients secs i segueix copejant la crema amb mantega, ous i sucre. Quan obteniu una massa blanquinosa i exuberant, aboqui la llet, si voleu, afegiu fragàncies. Després de la llet, envieu pasta de xocolata i, després de la barreja, comencen a abocar els ingredients secs.
Distribueu la massa en un motlle, escalfeu-lo a 180 graus durant aproximadament una hora.
Si no sap com cuinar una pastisseria en un fabricant multivessor o pa, podeu utilitzar aquesta recepta com a base. En el cas d'un multivar després de barrejar la massa, el pastís es cuina durant una hora en "Baking", ja que el fabricant del pa també utilitza "Baking" o un mode especial "Cupcake".
Com cuinar un pastís de cua ràpidament i deliciosament?
Se sap que els productes lactis fan pastisseria més sucosa i cruixent, no una excepció i aquesta és una massa de pastís. El formatge de la caseta, en aquest cas, és millor prendre un suau i gras, de manera que es pugui colpejar fàcilment sense deixar grans al producte acabat.
Ingredients:
- farina - 185 g;
- pols per coure - 2 1/2 culleradeta.
- Mantega - 185 g;
- formatge cottage - 165 g;
- sucre - 185 g;
- una pela de dues llimones;
- ous - 3 unitats.
Preparació
A diferència de les receptes anteriors, en les quals l'oli només es va assotar amb sucre, un altre ingredient s'unirà a aquest parell: formatge cottage. Quan s'assoleixi la massa cremosa, espolvoreu-hi un parell de llimones i afegiu-hi els ous. Repetiu la pallissa i, a continuació, comença a afegir una barreja de pols de farina i forn. Quan la massa estigui preparada, distribuir-la en un motlle i deixar-la a 180 graus durant 50 minuts. Després del refredament, el pastís es pot dividir en trossos i servit amb crema o baies, o simplement per tu mateix, a més d'una tassa de te.