Les pancakes són un plat favorit de molta gent. Són fàcils de cuinar, i saben molt bé, de manera que són tan populars. En la seva base, podeu crear un pastís de panqueques, que es convertirà en una veritable decoració de la vostra taula. L'ompliment d'un pastís pot ser absolutament qualsevol, però la major part del plaer serà lliurat a la vostra família per un pastís de xocolata, la recepta que us explicarem ara.
Pastís de xocolata de pancakes
Ingredients:
Per a la prova:
- ous: 5 unitats;
- farina - 300 g;
- crema - 100 ml;
- vainillina - 20 g;
- llet - 200 ml;
- sal - 5 g;
- sucre - 1 cullerada. cullera
Per a la crema de xocolata:
- crema - 200 ml;
- cacau en pols - 3 cullerades. culleres;
- sucre en pols - 3 cullerades. culleres;
- essència del rom - 1 culleradeta.
- oli - 200 g.
Per crema:
- Llet - 0,5 litres;
- sucre - 1 ítem;
- farina - 4 cullerades. culleres;
- rovells d'ou - 4 peces;
- sucre de vainilla - 20 g;
- mantega - 150 g;
- xocolata blanca - 100 g.
Preparació
Barregeu la farina, els ous, la nata, la vainillina i la llet en una cassola gran, afegiu sal i sucre. La massa s'ha de tornar gruixuda i recordar-la amb una crema de greix consistent. A la paella, aboqui un poc d'oli vegetal, escalfeu-lo, escolliu la massa de cullera i aboqueu-vos suaument a la paella. Ara esperem fins que el panqueque estigui daurat i torneu-lo a encendre. La tasca principal és cuinar aquestes deu pancakes tan belles. A partir d'aquest moment, es crearà un pastís de pancakes amb crema de xocolata.
Després de cuinar les creps, comencem amb la crema. En primer lloc cal fer una crema típica. Per fer-ho, fregueu les rovells d'ou amb sucre durant 3-4 minuts, afegiu-hi la farina i barregeu-les i afegiu-hi mig got de llet. La llet restant s'ha d'escalfar i afegir la mescla preparada. Crema cuinant fins que quedi espessa, agitant constantment. Afegiu el sucre de vainilla a la barreja. Sofrejar la mantega, coure-la a baixa velocitat i barrejar amb la crema. La xocolata blanca es fon i s'afegeix a la crema. Crema de crema cremós, recolliu-los junts.
Ara estem preparant la crema de xocolata. Per fer-ho, trosseja la mantega en trossos, poseu-la en un cullerot, aboqui-la al sucre i poseu-la al foc. Quan tot això es fon, afegiu cacao en pols i crema a la cullera. En aquest cas, el contingut s'ha d'agitar constantment. A continuació, aboqui en una barreja calenta de l'essència del rom i barregeu bé. La crema resultant necessita difondre la part superior del pastís de panqueques i els seus costats. Després de totes les accions anteriors, podeu tractar a tota la família amb un delicat pastís de panqueques amb crema de xocolata.
Pastís de xocolata amb pancakes
Fans de les receptes originals que proposem fer un pastís de pancakes de xocolata - saborós i molt inusual.
Ingredients:
- xocolata amarga - 80 g;
- Llet - 0,5 litres;
- farina - 1,5 articles;
- ous - 3 peces;
- sucre en pols - 2 cullerades. culleres;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- cacau en pols - 1 cullerada. cullera;
- crema agra - 400 g.
Preparació
Primer heu de fondre la xocolata i barrejar-la amb la meitat de la llet, precalentada. La llet restant es barreja amb un got de farina, cacau en pols, sal i sucre en pols. Vencem els ous, afegiu-los a la massa. Perquè sigui més suau, ho posem
Després del temps especificat, escalfem la paella, la lubricem amb una petita quantitat d'oli vegetal. Després coure divuit pancakes de la massa en una paella, deixeu-los refredar. En aquest moment, fem la crema, picant la crema agra amb la pols de sucre. Per recollir el pastís, poseu una panqueta al plat, apliqui la crema sobre ella, tapeu-la amb panqueque i repetiu aquest procediment amb totes les panqueques. La part superior i els costats del pastís estan revestits amb crema, i al damunt es pot espolvorear amb xocolata ratllada. Tot, un pastís de xocolata per a l'esmorzar està a punt.